Pães de leite

Há algum tempo que andava para fazer estes pãezinhos com formas de animais, desde que tinha visto o mesmo no blog da minha amiga Gracinda.

Foi super divertido ver a cara dos meus filhotes quando lhes mostrei os animaizitos e era ver o mais pequenito a dizer : "uxo, pôco, tatauga, cacacol".




Receita do livro Massas e Doces da Bimby.


250g leite
50g margarina
50g açúcar
25g fermento (usei 1 saqueta fermipan de 11g)
1 c.chá sal
530g farinha tipo 55
1 gema de ovo para pincelar
Pepitas de Chocolate
Mistura de sementes de papoila, sésamo, linhaça.
Chocolate granulado
Açúcar aromatizado com gengibre, cardamomo e canela.
Coloque todos os ingredientes no copo excepto a farinha e programe 1,30m, temp.37º, vel.1.

Adicione a farinha e programe 10s, vel.6. Em seguida amasse por 2m, vel.espiga.

Retire para um tabuleiro, faça pequenas bolinhas e deixe dobrar de volume num local morno.

Dê-lhes a forma que entender.
Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180º, num tabuleiro de silicone ou forrado com papel vegetal cerca de 20m.





Os animais fiz simples só com pequenos apontamentos com pepitas de chocolate.






As tranças foram polvilhadas com chocolate granulado.

Os "bread rolls" com a mistura de sementes.

E os caracóis foram enrolados com o açúcar aromatizado.






Foi o lanche perfeito!