segunda-feira, 31 de março de 2014

Muffins de Limão e Nutella

Mais uns muffins para o lanche das minhas crianças!

Os meus filhotes, embora apreciem bolos com cremes, na realidade, são estes bolos tipo muffins que preferem, pelo menos a mais velha.

O mais pequeno, come com gosto todo o bolo, no entanto, se tiver creme, "lambe" o creme e acaba por não comer o bolo....manias....




120g margarina
110g açúcar
3 ovos
200g farinha com fermento
Raspa de limão (opcional)


Coloque todos os ingredientes no copo da bimby, excepto a nutella, e programe 1m, vel.3 ( eu usei a vel.4, acho que fica tudo mais bem misturado)
Coloquei a massa numa forma de silicone com formas de papel plissado e com a ajuda de uma colher adicionei a nutella à massa.
Com um palito, faça alguns movimentos na nutella, de maneira a que esta se incorpore na massa (ficará tipo mármore)
Levei ao forno pré aquecido a 200º, cerca de 15 a 20 minutos.

*receita do livro base da Bimby




domingo, 30 de março de 2014

Salteado de Cogumelos e Fiambre

Este foi o acompanhamento de um esparguete, que fiz há uns dias atrás.

Gostamos muito da combinação dos cogumelos com o fiambre.




1 lata grande de cogumelos laminados
2 dentes de alho picados
50g de margarina
Fatias de Fiambre cortado em tirinhas
2 colheres de sopa de whisky
Sal aromatizado com alecrim e limão q.b.
Pimenta branca q.b.
Endro q.b

Nuam frigideira, coloque a margarina e os alhos e deixe alourar um pouco, com cuidado para não queimar os alhos.
De seguida coloque os cogumelos e o fiambre e deixe saltear.
Tempere com a pimenta e o sal.
Junte o whisky e deixe cozinhar mais alguns minutos.
Por fim, polvilhe com endro.


segunda-feira, 17 de março de 2014

Espuma de Morango

E finalmente, experimentei a espuma de morango, tão famosa, no "mundo bimbólico". Gostámos muito e rende imenso. Ainda guardei algum no congelador para o dia seguinte e estava excelente na mesma.








300g de morangos congelados
150g de açúcar
Gotas de sumo de limão
2 claras

Pulveriza-se o açúcar na vel. 5-7-10.
Junta-se os morangos e programa-se 30s, vel.5.
Colocar a borboleta e bater as claras e o limão 3m. vel.4.
Servi com topping de morango e crocante de amendoim.





quinta-feira, 13 de março de 2014

French Toast Waffles


Waffles , French toasts ou até mesmo panquecas, são presença quase obrigatória nas manhãs de sábado, cá em casa.

As minhas crianças , logo que se levantam, perguntam logo, qual será a opção para aquele dia.

Desta vez fiz as french toasts e que bem que souberam ;)

 


Fatias de Pão de Forma
2 ovo
colheres de sopa de Leite
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de erva doce
1 colher de sopa de açúcar baunilhado Suldouro
1 pitadinha de sal

Ligue a máquina das waffles e deixe aquecer bem.
Humedeça um guardanapo de papel em óleo e passe nas placas da máquina. Eu usei um spray da marca Fula. 
No quick chef da Tupperware ou numa taça coloque todos os ingredientes, excepto o pão e misture tudo muito bem.
Num prato coloque a mistura e vá humedecendo as fatias de pão.















Coloque as fatias de pão na máquina e deixe-as cozinhar até que fiquem douradinhas.




Repita a operação até que se acabe a mistura.


















sexta-feira, 7 de março de 2014

Areias- MPress Tupperware


Uma das promoções do mês passado da Tupperware, era esta magnífica "maquineta", chamada MPress. Serve essencialmente para moldar, por exemplo, croquetes, pastéis de bacalhau, gnocchis, mas também para a doçaria, entre outras coisas, bolachas, biscoitos.... Para experimentá-lo decidi fazer umas areias (receita do livro base da bimby) e ficaram espectaculares, já para não falar da facilidade e do tempo que se poupa usando o MPress.

Para envolver as areias usei açúcar em pó, mesmo sabendo que o nome areias, vem do aspecto "arenoso" que lhes confere o açúcar normal. No entanto, é assim que preferimos cá em casa. ;)





300g de farinha
100g de açúcar
200g de margarina
1 pitada de sal
Açúcar para envolver ( usei açúcar em pó)

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30s, vel.6.






Coloque a massa das areias no Mpress. Escolha o tamanho.




Com o utensílio azul, calque a massa sob a folha marcadora.







Com a ajuda da pequena epátula roxa, corte no tamanho que mais desejar.




Coloque a massa já cortada sob um tapete de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal.




Leve ao forno cerca de 15m.

Toque ao de leve nas areias, as quais, ainda deverão estar molinhas, mas a base já dourada.





Retire do forno, deixe arrefecer e envolva tudo em açúcar em pó.








Muito bom!

quinta-feira, 6 de março de 2014

Frango Assado no Forno com Limão

Esta é das receitas mais recorrentes cá em casa!

Sendo que a carne de frango é nossa preferida, assá-lo no forno é sempre a primeira ideia.



1 frango
Sumo de limão
Sal aromatizado
Mistura de 5 pimentas (Suldouro)
Mostarda com sementes de mostarda
Massa de pimentão (Suldouro)
Alho em pó ( Suldouro)
Folhas de Louro ( Suldouro)
Vinho branco
Margarina (usei líquida)

Batatas cortadas em cubos com pele
Mistura de pimentão doce e louro (Espiga)
Azeite


Comece por temperar o  frango com todos os ingredientes, excepto a margarina. Deixe marinar durante cerca de 2 horas.
Corte as batatas em cubos e polvilhe com a mistura de pimentão doce e louro e regue tudo com azeite. Envolva tudo muito bem e reserve.
Num pirex coloque o frango e regue com a marinada. Coloque nozinhas de margarina em toda a volta.
Adicione as batatas e leve ao forno cerca de 1 hora.



segunda-feira, 3 de março de 2014

Tortilha de Esparguete

Mais uma sugestão de aproveitamentos! Com um restinho de esparguete, frango e uns ovitos se faz uma bela refeição. ;)


Esparguete cozido
Cebola picada
Azeite
Frango aos cubinhos
4 palitos de delícias do mar (cortadas em cubinhos)
4 ovos
200ml natas
Salsa picadinha
Sal
Mistura de 5 pimentas

No quick chef da tupperware ou numa taça misture os ovos com as natas e a salsa picada.
Tempere a gosto com sal e pimenta. Reserve.
Numa frigideira ou wok coloque um fio de azeite, adicione a cebola e deixe refogar. Junte o esparguete, o frango e as delícias do mar e misture muito bem até tomar bem o gosto da cebola.
Coloque a mistura num pirex de forno e regue tudo com a mistura das natas.
Leve ao forno, pré aquecido nos 200º, cerca de 25m.