Hambúrgueres de atum

Gosto muito de acompanhar a página da Clara de Sousa (jornalista) no facebook.
Muitas vezes mostra receitas simples e deliciosas, que qualquer pessoa pode reproduzir em casa.

Uma dessas receitas são os hambúrgueres de atum que ela mostrou há uns dias atrás. Logo no dia, e como tinha todos os ingredientes disponíveis decidi fazer para o jantar. Optei por fazer só com metade dos ingredientes da receita original e juntei pão ralado porque achei a mistura muito "molinha" para fazer a forma dos hambúrgueres.

 É tão fácil, rápido e tão bom que vos aconselho mesmo a experimentar.

 


2 latas de atum
2 ovos
1 cebola picada
Maionese (usei com aroma a alho)
Queijo ralado
Salsa picadinha
Pão ralado aromatizado com alho e salsa

Coloque todos os ingredientes numa taça e misture tudo muito bem.

Junte o pão ralado, de maneira que fique uma mistura homogénea. Não deve ficar nem muito húmida, nem muito seca.

Numa frigideira coloque um pouco de óleo.

Coloque colheradas da mistura e espalme-as de maneira a parecerem um hamburguer.

Escorra os hamburgueres sob papel absorvente.

Servi com arroz de espinafres.

Tinha sobrado arroz de outra refeição, e então salteei uns cubos de espinafres (anteriormente congelados) numa frigideira com azeite e alho e depois juntei o arroz.

Por cima dos hambúrgueres coloquei um pouco de molho mil ilhas da marca Paladin.

Uma refeição deliciosa!

Hamburgueres de porco caseiros

Desde que descobri os baked beans, tento sempre ter em casa uma latinha para acompanhamento dos hamburgueres.




Carne de porco picada
1 Chouriço
1 Dente de alho
Mistura de 5 pimentas
Salsa
Endro
1 ovo
1 colher de chá de Mostarda à Antiga
Pão ralado aromatizado com alho e salsa
Margarina com alho da vaqueiro

1 lata de Baked beans


No processo de moer a carne, junto chouriço, alho, salsa, a pimenta moída, 1 ovo, endro e a mostarda.Se a carne estiver a colar na mão, vamos juntando o pão ralado. Faz-se bolinhas e espalma-se com a mão.

Coloco na actifry (sem a pá) com uma nozinha de vaqueiro de alho (margarina), e programo 15m. A meio do tempo viro os hamburgueres.

Retira-se os hamburgueres e coloca-se a pá. Sem lavar a actifry, deita-se a lata de baked beans e programa-se 2m.




Acompanhei com arroz branco!

Hamburgueres no Forno acompanhados de Arroz Branco e Legumes Salteados

Costumo ter sempre hamburgueres caseiros. Há muito tempo que os preparo em casa e preferimos estes, de longe, aos congelados...

Para fugir um pouco à rotina de fritá-los decidi levá-los ao forno. Andei a pesquisar e encontrei esta receita no blog da Luísa, que por sua vez viu no blog Mesa para 4 e que veio originalmente do blog Delícias e Companhia.





Alterei um pouco a receita.

Usei:
1 saqueta de sopa de cebola
Natas
Ketchup
Molho cocktail

No quick chef misturam-se todos os ingredientes. Podem fazê-lo naturalmente numa taça e misturar tudo com uma vara de arames ou mesmo com um garfo. Fica ao critério de cada um.





Deita-se a mistura sobre os hamburgueres que deverão estar dispostos num pirex, o qual deverá conter um pouco de azeite no fundo.

Junta-se cogumelos por cima da mistura e leva-se ao forno até ficarem cozinhados. Demorou cerca de 25 minutos.





Servi com arroz branco e legumes salteados.





Como tinha poucos legumes fiz ainda uma salada de alface com molho "thousand islands" ou mil ilhas.





Delicioso!

Hamburgueres com Baked beans e salada

Gosto sempre de ter hamburgueres em casa, são ideais para uma refeição rápida como esta que aqui vos trago hoje.

Já tenho aqui no blog vários posts com hamburgueres caseiros.




Acompanhei com uma salada de alface e batata palha.





Simples e delicioso!

Arroz de cenoura com hamburguer e baked beans

Já apresentei esta receita aqui no blog algumas vezes, mas é tão bom que é sempre bom repetir, não acham?

Para os hamburgueres:

Carne de Vaca
Chouriço
1 Dente de alho
Pimenta branca
Salsa
1 ovo
1 colher de chá de Mostarda à Antiga
Margarina Vaqueiro de alho

No processo de moer a carne, junto chouriço, alho, salsa, pimenta branca, 1 ovo, endro e a mostarda. Faz-se bolinhas e espalma-se com a mão.
Coloco na actifry com uma nozinha de vaqueiro de alho (margarina), e programo 15m.

Depois dos hamburgueres estarem prontos,  coloca-se metade da lata de feijão na actifry só para aquecer um pouco.

Fiz arroz de cenoura na Bimby para acompanhar.

1.200Kg água
260g arroz
Azeite q.b.
1/2 Caldo Maggi de Galinha
Sal q.b.
Cenoura raspada


No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes excepto o arroz e programa-se 8m, temp.100º, vel.1.
Depois junta-se o arroz e a cenoura no cesto e programa-se 15m, temp.100º, vel.4

Delícia.

Hamburgueres caseiros com arroz e salada

Esta é uma refeição bem apreciada cá em casa. Já aqui vos mostrei outros posts semelhantes.

Costumo comprar a carne e depois faço em casa todo o processo necessário para os hamburgueres. Sem dúvida que feitos assim caseiros têm outro sabor.

Para os hamburgueres:

Carne de Vaca
Chouriço
1 Dente de alho
Pimenta branca
Salsa
1 ovo
1 colher de chá de Mostarda à Antiga
1 nozinha de margarina Vaqueiro de alho

No processo de moer a carne, junto chouriço, alho, salsa, pimenta branca, 1 ovo, endro e a mostarda. Faz-se bolinhas e espalma-se com a mão.
Coloco na actifry com uma nozinha de vaqueiro de alho (margarina), e programo 15m.

Fiz arroz de açafrão na Bimby para acompanhar.

1.200Kg água
260g arroz
Azeite q.b.
1/2 Caldo Maggi de Galinha
Sal q.b.
2c. chá de açafrão


No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes excepto o arroz e programa-se 8m, temp.100º, vel.1.
Depois junta-se o arroz no cesto e programa-se 15m, temp.100º, vel.4.

E para completar o conjunto uma salada de alface com nozes e temperada com tempero para saladas e Salatfix ( molho para saladas) de iogurte.

Delicioso!

Hamburgueres panados na Actifry

Depois de ver tantas receitas com panados na actifry, decidi fazer estes hamburgueres.

Costumo comprar a carne e faço sempre os hamburgueres em casa. Acho que ficam muito mais saborosos assim. Como faço sempre a mais, congelo e quando preciso retiro para utilizar.

Para os hamburgueres:

Carne de Vaca
Chouriço
1 Dente de alho
Pimenta branca
Salsa
1 ovo
1 colher de chá de Mostarda à Antiga

No processo de moer a carne, junto chouriço, alho, salsa, pimenta branca, 1 ovo, endro e a mostarda. Faz-se bolinhas e espalma-se com a mão.
Podem utilizar um copo ou uma tacinha pequena ou mesmo algo que tenha uma forma arredondada.

Passa-se a carne no pão ralado aromatizado com alho e salsa e coloca-se na actifry 15m. A meio da cozedura abre-se a tampa e vira-se os hamburgueres.

Servi com arroz Thai Jasmine feito na Bimby e esta saladinha bem regada com azeite e vinagre de fruta e polvilhei com este tempero de saladas que foram ofertas da minha amiga Soraia e dão realmente um sabor excelente às saladas.

Uma refeição muito saborosa!

Hamburgueres com ovo supresa

Sabem aqueles dias em que nos levantamos da cama e começamos a pensar: Mas, o que é que vou fazer para o almoço?

Detesto esses dias. LOl

Mas como pessoa "desenrascada" que sou......





Tenho sempre hamburgueres caseiros em casa. Costumo comprar a carne e pico em casa.





No processo de moer a carne, já junto chouriço, alho, salsa, pimenta branca, 1 ovo, pão ralado com alho e salsa, endro e um pouco de mostarda, ou sementes de mostarda.

Então fritei os hamburgueres, fiz um refogadinho com legumes chineses e ainda fritei 1 ovo.






Para "embelezar" mais o prato, e também pôr o meu marido a adivinhar que forma tinha o ovo, usei esta forma de silicone que tinha comprado há já algum tempo e ainda não tinha utilizado.






Simples e saboroso!