Pernas de Frango na Actifry

Apesar de não publicar aqui no blog receitas preparadas na Actifry há já algum tempo, continuo a usá-la com frequência.

Normalmente uso para a batata frita, que todos adoramos cá por casa.

Desde que tenho a actifry, e exceptuando esta vez...que mostrei aqui..(desastre total)...nunca mais fritei batata frita no óleo.

Gosto muito também de usar a Actifry para cozinhar carne, nomeadamente frango e perú.
Estas carnes ficam muito bem cozinhadas e com a vantagem de não ficarem cheias de gordura, como acontece quando se usa a frigideira.

Estas pernas de frango que ficaram uma delícia!

 
Ingredientes:

Pernas de frango inteiras cortadas em 2
Sumo de limão
Sal
Pimenta branca moída na altura
Mostarda à antiga com sementes
1/2 maggi de galinha (esfarelado)
1 cebola às rodelas
1 dente de alho picadinho
Massa de pimentão
Vinho branco
Margarina Vaqueiro líquida


Preparação:

Numa taça coloque as pernas de frango e tempere com os ingredientes acima mencionados, exceptuando a cebola e a margarina. Reserve cerca de 1 hora para tomar o gosto.
Na cuba da actifry coloque as rodelas de cebola e coloque as pernas de frango por cima. Regue com metade da marinada e junte a margarina líquida.
Programe a actifry 35 minutos. De 10 em 10minutos, abra a tampa e adicione o molho da marinada para evitar que a carne seque muito.
Sirva com arroz branco ou batata frita.....na actifry claro!!!!!!!! ;)

Arroz Paella com Salteado de Porco e Cogumelos

Foi, com muito gosto e alegria, que recebi estes produtos, da minha amiga Luísa.
Como ela sabia, que eu tinha imensa curiosidade em experimentar estes produtos da Oriente, presenteou-me com 3 pacotes de arroz, nomeadamente, paella, risotto e sushi.

Para a sugestão de hoje, resolvi utilizar o paella. Gostei muito da consistência deste arroz. Sendo, que este arroz é mais aconselhado para paella, ficou delicioso assim simples, só com um toque de açafrão



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Cubinhos de Carne de Porco
Flor de Sal by Necton
Mistura de 5 pimentas
Alho em pó
1 colher de chá de mostarda à antiga com sementes de mostarda
Vinho branco
Pimento às tirinhas
Cogumelos laminados
Margarina Vaqueiro líquida

Numa taça coloca-se a carne de porco , a marinar, com sal, a pimenta, o alho , a mostarda e o vinho branco.Reserva-se por umas 2 horas.
Na cuba da actifry, coloca-se a carne com a marinada e junta-se o pimento e os cogumelos.
Regue um pouco com a margarina líquida.
Programe 15m, ou até ver que a carne está tenra.

Arroz Paella
1 dente de alho
Azeite
Água
Sal by Necton
1/2 maggi de galinha
1 colher de chá de açafrão

 No copo da Bimby coloca-se um dente de alho e um fiozinho de azeite. Programa-se 5 min., vel. 1, temp. 100º.
Depois adiciona-se a água, o sal e o maggi de galinha.
No cesto da bimby coloca-se o arroz , com o açafrão e programa-se 15m, vel.4, temp.100º. Retira-se e reserva-se.


Aqui já no pratinho!

Aqui mostro, para quem ainda não conhece, 3 das muitas variedades de arroz, da marca Oriente.

Cubinhos de Porco com Alho e Jindungo - Actifry

Uma refeição simples e bem apetitosa aos palatos cá de casa.

Nos dias em que não há muita inspiração para a cozinha, esta é uma bela sugestão. Põe-se o esparguete a cozer na bimby, a carne na actifry e em 20 minutos temos o jantar pronto. Fantástico!

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Carne de porco em cubos
Flor de sal q.b.
Pimenta q.b.
Mostarda à antiga com sementes de mostarda
Pimentão doce q.b.
Louro q.b.
Vaqueiro líquida
Vinho Branco
Natas
Tempero Alho e Jindungo da Espiga



Temperei a carne com flor de sal e pimenta branca, tempero da Espiga, sementes de mostarda, pimentão doce e louro. Deixei marinar cerca de 1h.
Na cuba da actifry, coloquei a carne com metade da marinada e reguei com vaqueiro líquida.
Programei 15 minutos.
Adicionei um pouco de natas e a restante marinada e programei mais 2 minutos.

Servi com esparguete e uma rodelas de tomate temperados com flor de sal e mistura de 5 pimentas, regado com azeite.

Massada com Carne de Porco na Actifry

Hoje trago-vos uma sugestão para a Actifry. Já nem preciso dizer a ajuda que estas máquinas (bimby, actifry, máquina do pão, etc...) prestam numa cozinha.

E em menos de nada temos uma refeição pronta.

Para mim é muito importante conseguir conciliar tudo, nomeadamente, o trabalho, os filhos, a casa, e o marido (tadinho, não me posso esquecer dele, hehe).
Mas o tempo é tudo ...e o facto de ter uma ajuda extra é excelente.
Enquanto tenho as minhas máquinas a trabalhar, sei que posso estar a ajudar a minha filha nos trabalhos de casa, posso estar a dar banho ao pequenote, ou a fazer tudo aquilo que é normal numa casa. Portanto para todas a pessoas que acham que ter estas máquinas é vaidade, digo-vos é "qualidade de vida".

Um investimento caro é certo, mas totalmente recompensado ao longo do tempo.

Carne de porco aos cubinhos

Sal 

Pimenta

Vaqueiro ideal para porco

Mostarda à antiga com sementes de mostarda

Azeite

Fiambre ás tirinhas

Colocam-se todos os ingredientesna cuba da actifry e programa-se 15m.

Entretanto cozi a massa na bimby e depois da carne pronta juntei na cuba da actifry.

Envolvi por 1 minuto.

E adicionei a macedónia de legumes (que me tinha sobrado de outra refeição).

Adicionei azeitonas pretas e envolvi tudo mais 1 minuto.

Bolonhesa na Actifry

Cada vez mais tenho a certeza que a minha Actifry e a Bimby foram os melhores investimentos que já fiz.

E cá está um exemplo,em 25m tinha o jantar pronto.
Todas sabemos como pode ser complicado gerir tantas tarefas, eu falo por mim, claro, mas com trabalho, 2 filhos e algumas actividades extras que tenho e que não dispenso, o tempo que nos fica é muito limitado.
E aqui entram as minhas máquinas, que enquanto eu estou, ora a dar banho, ora a ajudar nos TPC´s, ora de volta de roupas, etc...ponho lá a comida e estou à vontade para estas tarefas todas.

Na Bimby fiz o esparguete e na Actifry a bolonhesa!




1/2kg de carne moída (usei porco)
1 Cebola picada
2 dentes de Alho picado
Azeite Polpa de tomate
Vinho branco q.b.
Sal Aromatizado
Mistura de 5 pimentas (moinho)
Margarina Vaqueiro para Carne Porco
Natas



Numa taça coloca-se a carne e faz-se uma marinada com a polpa de tomate, vinho branco, o sal e a pimenta.
Coloca-se a cebola e o alho com o azeite na cuba da Actifry e programa-se 5m. Depois coloca-se a carne com a marinada na cuba e programa-se 12m.
Tenham o cuidado de verificar se a carne está a ficar seca e aí podem colocar um pouco de natas. Junte a massa esparguete escorrida e deixe mais 2m até estar tudo envolvido.







Retire e sirva!

Frango salteado na Actifry acompanhado com Salada de Alface Biológica

Esta sugestão já não é novidade aqui no blog. Costumo fazer imensas vezes o frango na Actifry e o facto de adicionar legumes, neste caso, a courgette e a cenoura também se tornou um hábito. No entanto hoje este post serve mais para mostrar a alface biológica.

Na escola da minha filha, o 4ºano tem um projecto que se chama a Horta Pedagógica que está inserido o período de actividades extra curriculares.

Este projecto consiste em dar a conhecer aos alunos o cultivo, a manutenção e consequentemente o consumo de hotaliças e legumes. Cerca de 2 vezes por semana os alunos vão para uma hortinha anexada à escola e lá aprendem como plantar, regar, e tratar dos legumes. Alguns deste produtos são para consumirem na escola na hora de almoço e também por vezes trazem para casa para dar a conhecer aos pais o que têm feito.

Lá na horta há: alface, tomate, cebolinho, alecrim, coentros, etc...





A receita está aqui, mas desta feita sem a batata.





Aqui podem ver a alface que a filhota trouxe para casa.






Com uma cor e sabor que não ficam a dever nada às de compra.





Uma iniciativa de louvar por parte da escola!

Carne de Vitela à D. Juan

Tinha umas tirinhas de carne de vitela (tipo strogonoff) e andava à procura de inspiração na net até que encontrei esta sugestão no site do Sabor Intenso.

Fiz algumas alterações à receita original para que ficasse mais ao gosto cá de casa.





Carne de vitela tenrinha cortada em cubinhos
Batatas cortadas em cubinhos e fritas na Actifry
1 lata pequena de cogumelos
1 pacote de natas
50g de margarina
275 ml de leite
1 folha de louro
1 dente de alho picado
2 colheres de chá de mostarda
Mostarda à antiga com sementes
1 colher de chá bem cheia de farinha maizena
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Endro para polvilhar

Num tacho leva-se ao lume a margarina e deixa-se aquecer bem. Junta-se a carne, tempere com sal, a mostarda com sementes e pimenta.
Mexa e deixe fritar em lume forte.
Adiciona-se a mostarda e mexe-se bem. Depois junta-se o alho e os cogumelos e envolve-se tudo novamente.
Entretanto, dissolva a farinha maizena num pouco de leite.
Junta-se por fim a folha de louro, a farinha dissolvida no leite, o leite e as natas.
Mexe-se e deixe ferver 2 minutos.




Enquanto coze a carne, coloca-se as batatas cortadas em cubinhos na Actifry. Junta-se 1 colher medida da Actifry de óleo e programa-se 30m.





Junta-se as batatas à carne e envolve-se tudo muito bem.





Fica um molho super cremoso.


~


E como as batatas são fritas em muito pouca (pouquíssima mesmo)gordura, fazem o par perfeito com a carne envolvidas neste molho saboroso.

Por fim polvilha-se tudo com endro.





E saboreia-se!!!

Costeletas em cubinhos na Actifry com Duo de Batata

Mais uma refeição feita integralmente na Actifry.




3 costeletas do cachaço
Sal
Pimenta
Mostarda com sementes de mostarda
Alho em pó
Margarina






Tempera-se a carne com alguma antecedência e corta-se em cubinhos.
Na cuba da actifry coloca-se umas nozinhas de margarina.
Programa-se 15m.






Batata
Batata doce
Tempero de louro e pimentão da Espiga
Sal
Pimenta
Água
1 colher (medida da actifry) de óleo de amendoim da Espiga

Descasca-se as batatas e colocam-se a cozer numa panela com água e sal.
Deixa-se cozinhar e retira-se quando ainda estiverem um pouco durinhas.
Coloca-se as batatas na actifry e tempera-se com tempero de louro e pimentão e um pouco de pimenta.
Programa-se 10m até que fiquem lourinhas.










Uma delícia!

Cubinhos de frango na actifry com Batata salteada com bacon

Mais uma refeição simples, mas deliciosa!

A batata salteada com bacon é uma delícia e acompanhada com franguinho ainda melhor!!!!1





Batata salteada com bacon

Batata cozida em cubos
Azeite
Alho
Pimentão doce em pó
Mistura de 5 pimentas
Bacon
Salsa

Num wok coloca-se azeite e alho picadinho a refogar. Junta-se as batatas e envolve-se bem.
Polvilha-se com pimenta e pimentão doce. Adiciona-se o bacon e envolve-se tudo novamente.
Polvilha-se com salsa.









Frango na Actifry

2 peitos de frango
Sal
Pimenta
Vinho branco
Louro
Alho
Mistura de especiarias cherry
Mostarda à antiga com sementes de mostarda
Ketchup

Corta-se os peitos de frango em cubos.
Colocam-se numa tacinha e tempera-se com vinho branco, alho, louro, mistura de especiarias cheery , mostarda com sementes e um pouco de ketchup.
Envolve-se tudo e deixa-se marinar um pouco.
Coloca-se a carne na actifry e programa-se 15m.





Acompanhei com salada de alface!





Muito bom!

Batata às rodelas na Actifry

Mostro-vos agora como faço a batata frita às rodelas que já vos tinha mostrado neste post.

Sempre fiz batata frita cá em casa, é algo que tanto o meu marido como a minha filhota sempre gostaram (já para não falar na Mãe, hehe), mas também é verdade que não fazia com muita frequência porque ficava com a casa toda a cheirar a fritos e o óleo em excesso também não fazia bem nenhum à saúde.
No entanto depois de comprar a actifry, a coisa mudou de figura, acabou-se o cheiro a fritos e gordura é o que existe numa colher de sopa de óleo. Portanto faço mais vezes, naturalmente....

Para "fugir" um pouco aos palitos por vezes faço assim às rodelas. Acho que ainda não tinha mostrado aqui no blog como as fazia.





Já tenho esta maquineta há anos, mas não a uso muito, só mesmo para as rodelas de batata ou courgette e pouco mais.
Torna-se muito mais fácil cortar assim do que com a faca, não acham?
Coloca-se a batata, normalmente uma de cada vez, e dá-se à manivela e depois vão saindo assim às rodelas.








Antes de colocar na actifry, passo as rodelas por água e seco com um pano de cozinha, seguindo um conselho da Luísa Alexandra. As batatas ficam crocantes por fora, mas bem macias por dentro.





Mesmo com tanta máquina em casa, há coisasd que têm que ser feitas á mão ou à manivela (salvo seja)....

Strogonoff de Vaca

Cá em casa gostamos muito de strogonoff e sempre que possivél se for de carne de vaca melhor ainda!

Com a ajuda da minha Actifry fiz esta refeição simples mas deliciosa.




1/2kg de carne às tirinhas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de azeite (colher da Actifry)
1 lata de cogumelos laminados
3 colheres de polpa de tomate (colher da Actifry)
100ml de natas
Mostarda com sementes de mostarda
Ervas de provence
sal q.b.
pimenta q.b.


Tempera-se a carne com sal, pimenta, as ervas de provence..
Coloca-se a cebola e os alhos picados na Actifry, regar com o azeite e programar 4m.
Juntar a carnee programa-se mais 6m.
À parte, misturar as natas com a polpa de tomate e a mostarda.
Juntar os cogumelos à carne e a mistura de natas com tomate e mostarda e marcar mais 5 minutos.





Servi com batata frita às rodelas, também cozinhadas na actifry, e uma salada simples de alface com molho de iogurte.




Noutro post mostrarei como faço a batata às rodelas!

Cubinhos de Frango na Actifry com Salteado de Legumes com Anánas

Há já algum tempo que não colocava receitas feitas na Actifry, não por estar parada...porque aqui em casa todas as máquinas trabalham, ai trabalham sim...

Deixo-vos então aqui esta sugestão:




2 peitos de frango
Sal
Pimenta
Vinho branco
Louro
Alho
Mistura de especiarias cheery
Mostarda à antiga com sementes de mostarda
Ketchup

Corta-se os peitos de frango em cubos.
Colocam-se numa tacinha e tempera-se com vinho branco, alho, louro, mistura de especiarias cheery , mostarda com sementes e um pouco de ketchup.
Envolve-se tudo e deixa-se marinar um pouco.





Coloca-se a carne na actifry e programa-se 15m.





Margarina
Mistura de legumes congelados
1/2 caldo de legumes
Molho de soja
3 rodelas de ananás de conserva


Entretanto numa frigideira coloca-se a margarina e deixa-se aquecer um pouco.
Junta-se a mistura de legumes congelados e encolve-se bem.
Adiciona-se 1/2 caldo de legumes e um pouco de molho de soja. Deixa-se apurar bem.
Por fim junta-se os pedacinhos de ananás e deixa-se cozinhar mais um pouco.








Fica tão bom!!!