Torta canelada de cereais

Sempre a aproveitar e nada de desperdícios!! Este é o meu lema na cozinha.
Nos dias que correm, não nos podemos dar ao luxo de desperdiçar comida.
Está tudo tão caro e é na comida que mais se sente o aumento dos preços.
Custa-me imenso deitar comida fora e até aquele "restinho" de cereais que fica no fundo do pacote se aproveita.
Desta vez coloquei num bolo e foi uma bela aposta. Ficou delicioso e nada se estragou ;)

150g de cereais (usei fitness e cookiez)
3 ovos
1 iogurte natural
200g de açúcar
1 copo (iogurte) de óleo
200g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Açúcar em pó para polvilhar

Triture os cereais ( na bimby, coloque alguns segundos na vel.5). Reserve
Misture os ovos com o açúcar até que fique um creme esbranquiçado ( na bimby 1m, vel.6)
Adicione o óleo e misture ( 15s, na vel.4.)
Adicione a farinha e o fermento e envolva tudo muito bem. (15s, vel.3)
Unte uma forma e leve ao forno, pré aquecido a 180º, cerca de 30m.
Retire, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

A forma canelada veio da Metalúrgica Bakeware.

Torta de Limão com Morango

Para o fim de semana fiz esta torta de limão recheada com morango que é uma maravilha.




6 ovos
175g de açúcar
125g farinha
Raspa de 1/2 limão

Separa-se as gemas das claras. Bate-se as claras em castelo, eu utilizo o speedy chef da Tupperware. No copo da bimby, coloca-se o açúcar, as gemas e a raspa de limão e programa-se 2m, temp.37º, vel.3.
Deita-se a farinha e programa-se 1m, vel.3.
Adiciona-se as claras e envolve-se com a espátula.
Coloca-se num tabuleiro coberto com papel aderente e vai ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 15m.
Desenforma-se sob uma toalha de cozinha polvilhada com açúcar.
Recheei com doce de morango e enrolei com cuidado.



Muito bom! Experimentem também.;)

Quadrados recheados

Era suposto ser uma torta,mas depois decidi fazer estes quadradinhos e aproveitar um topping de morango que tinha em casa com sabor de morango.

Como era pouquinho recheei os restantes com nutella.

A decoração foi feita pela minha filha.

 

4 ovos
110g farinha
140g açúcar
1c. chá fermento em pó
raspa de limão q.b. ( pode usar aroma de baunilha, aroma de flor de laranjeira, etc.)

Fiz na bimby.

Coloca-se o açúcar, os ovos e o limão e programa-se 2m, temp.37º, vel.3.
Deita-se a farinha e o fermento e programa-se 1m, vel.3.

Coloca-se num tabuleiro coberto com papel aderente e vai ao forno pré-aquecido
a 180º, cerca de 15m.

Recheei com topping de morango e de nutella.

 

Deliciosas!

Apressado de chantilly

A Dan cake tem agora à venda umas bases de torta, tipo placas,  que são excelentes para uma sobremesa rápida.

Há em 2 sabores, baunilha e chocolate.





Como precisava de um bolinho rápido para um lanche, a ideia foi usar estas bases e rechear com chantilly.

Preparei o chantilly no speedy chef.

Barra-se cada uma das bases com o chantilly e vamos sobrepondo uma a uma.

No final, cobri com chantilly e granulado de chocolate.

Foi do agrado de todos.