Misturada de Salmão e Ovo

Lá de vez em quando o salmão vem fazer uma "visitinha" cá a casa. Não sendo dos peixes mais apreciados por cá, sempre se consegue fazer uma refeição diferente.

1 posta de Salmão desfiada
Limão
Tempero para peixe
Pimenta q.b.
Sal q.b
Ovos cozidos
Batata Cozida
Azeite aromatizado com alho e oregãos

Endro q.b.

Comece por temperar o peixe com alguma antecedência, com sal, pimenta, tempero para peixe e sumo de limão. Deixe marinar e depois frite-o em azeite.
Coza os ovos e as batatas e reserve.
Desfie o peixe e junte os ovos e as batatas. Regue tudo com azeite aromatizado com alho e oregãos.

Acompanhei com salada mista de alface.

Salmão grelhado

De volta ao meu blog, confesso que já tinha muitas saudades.

Custa-me imenso não o ter actualizado, mas a falta de tempo, de boas fotos, de receitas diferentes, fez com que eu tivesse que fazer uma pequena pausa.

Não prometo novidades todos os dias, mas vou tentar que pelo menos o que posto aqui, seja de algum interesse para as pessoas que me visitam e me deixam comentários tão agradáveis. Passemos então à sugestão de hoje :)

Cá em casa não há muitos fãs de salmão, no entanto, tento sempre variar as refeições.

Aproveitando uma boa promoção no supermercado, trouxe para casa 2 caixas de salmão e decidi cozinhá-lo desta forma.


 


2 Postas de salmão
Sal Aromatizado com Alecrim
Pimenta
Sumo de limão
Mistura de especiarias para peixe
Vaqueiro com Alho
Azeite

Tempere o peixe com todos os ingredientes acima referidos e deixe marinar cerca de 2 horas.
Num grelhador previamente untado com azeite coloque o peixe e por cima de cada posta, coloque uma nozinha de margarina Vaqueiro com Alho.
Grelhe dos 2 lados sem o deixar secar muito.
Já no prato regue com azeite.




Servi com salada de mistura de alfaces.