Almôndegas Caseiras com Esparguete

Mais uma refeição simples e rápida de executar!

Já vos tinha falado anteriormente que a minha filhota gosta muito de almôndegas e que, desde há uns tempos para cá tenho feito as almôndegas em casa , ao invés de as comprar já feitas.

Desta vez decidi fazê-las na bimby e ficaram uma delícia.

Aqui mostro como podem prepará-las em casa.

Almôndegas Caseiras (congeladas previamente)

Cebola

Azeite

Polpa de Tomate

Alho

Mostarda com sementes de mostarda

Água q.b.

Vinho branco q.b.

Sal 

Pimenta

Coloque as almôndegas no cesto da bimby. Reserve.

No copo coloque a cebola, o azeite e o alho e a mostarda e programe 10s, vel.5. 

Refogue cerca de 7m, temp.100º, vel.1.

Adicione a água e, o vinho e programe20s, vel.5.

Coloque o cesto no copo e programe 20m, temp. varoma, vel.2.

Regue as almôndegas com o molho.

Servi com esparguete.

Almôndegas com Massa Conchinhas

Quem acompanha o meu blog desde o ínicio, sabe que tenho um "stress" com almôndegas, por causa da minha filhota.

Passo a explicar: Dizia ela que eu nunca acertava nas almôndegas e que nunca ficavam tão boas como as da escola!
Ora uma pessoa (EU), fica "triste" .... Entretanto aqui já vos mostrei uma versão que agradou, mas mesmo assim ainda poderiam ter ficado melhores (segundo a minha filha).
Decidi experimentar então juntar linguiça e bacon à carne e não é que agradou mesmo....
Depois de largos elogios ainda disse: Quase que não, Mãe....(o que uma pessoa tem que ouvir.....)



Para preparar a carne:

Carne picada
Linguiça
Bacon
Sal
Mistura de 5 Pimentas
Salsa picadinha
Pão ralado
1 Ovo
Mostarda à antiga com sementes de mostarda
Noz moscada

Tempere a carne picada com sal e pimenta. Triture a linguiça e o bacon e adicione á carne, junte o ovo batido, a salsa e as restantes especiarias. Misture tudo muito bem e molde bolinhas e passe-as no pão ralado.

Para o molho:

Azeite
Cebola
Alho
Polpa Tomate
1/2 caldo de carne
Vinho Branco
Oregãos

Numa panela refogue um pouco de azeite, cebola e alho e junte a polpa de tomate. Junte ainda 1/2 caldo de carne, vinho branco, oregãos, sal e pimenta e deixe ferver durante 15 minutos. Junte depois as almôndegas ao molho de tomate, tape a panela e deixe cozinhar durante 30 minutos, mexendo de vez em quando.

Cozi a massa de conchinhas na bimby.

Acertei nas Almôndegas....finalmente!!!!

Já há algum tempo que deixei de comprar almôndegas e hamburgueres de "caixa", tenho feito sempre de modo caseiro.

Compro cerca de 1 a 2kgs de carne moída (para fazer almôndegas, hamburgueres,rolo de carne, bolonhesa, lasanha, etc...) e depois divido, preparo consoante o que desejar fazer e depois congelo. Assim tenho sempre refeições pré prontas, o que facilita imenso as minhas tarefas diárias.

Desta vez fiz almôndegas e para meu espanto tive grandes elogios por parte da minha filha,o que me deixou muito feliz. Sim...porque para ela as que comia na escola eram melhores do que as que comia em casa...



Para preparar a carne:

Carne picada
Sal
Chouriço picadinho
Mistura de 5 Pimentas
Salsa picadinha
Pão ralado
Ovo
Mostarda à antiga com sementes de mostarda
Noz moscada


Tempere a carne picada com sal e pimenta. Junte o chouriço, o ovo batido, a salsa e as restantes especiarias. Misture tudo muito bem e molde bolinhas e passe-as no pão ralado.

*Se desejar congelar é só colocar num tupperware e levar ao congelador.



Para o molho:

Azeite
Cebola
Alho
Polpa Tomate
1/2 caldo de carne
Vinho Branco
Oregãos

Numa panela refogue um pouco de azeite, cebola e alho e junte a polpa de tomate. Junte ainda 1/2 caldo de carne, vinho branco, oregãos, sal e pimenta e deixe ferver durante 15 minutos.
Junte depois as almôndegas ao molho de tomate, tape a panela e deixe cozinhar durante 30 minutos, mexendo de vez em quando.


Cozi o esparguete na Bimby.


Ficaram excelentes sim senhora!!!!!!!!

Almôndegas com mistura chinesa

Como ainda me tinham restado almôndegas de outra refeição, que já tinha mostrado aqui, resolvi juntar um arrozito de açafrão e uns legumes chineses salteados.





Fiz um refogado com cebola, alho e um pouco de azeite.
Quando a cebola já estava translúcida, coloquei a mistura chinesa, 1 caldo de
legumes e um pouco de molho de soja.





Cozi o arroz na bimby e coloquei uma colher (chá) de açafrão para lhe dar uma corzinha amarelinha.





Ficou uma refeição bem saborosa e rápida de confeccionar.

Almôndegas Sweet Drop

Que é como quem diz Pingo Doce. LOL

Muito boas por sinal....





Fiz um esparguetezinho para acompanhar, ou ser acompanhado por....




Deixem lá....hoje deu-me para isto.

Faço o esparguete na bimby.

Cozinho as almôndegas conforme instruções na embalagem. Vem com um delicioso molho de tomate.





Uma refeição simples, barata e saborosa.





Experimentem também, não se vão arrepender.