Espuma de Morango

E finalmente, experimentei a espuma de morango, tão famosa, no "mundo bimbólico". Gostámos muito e rende imenso. Ainda guardei algum no congelador para o dia seguinte e estava excelente na mesma.

300g de morangos congelados
150g de açúcar
Gotas de sumo de limão
2 claras

Pulveriza-se o açúcar na vel. 5-7-10.
Junta-se os morangos e programa-se 30s, vel.5.
Colocar a borboleta e bater as claras e o limão 3m. vel.4.
Servi com topping de morango e crocante de amendoim.