Carne de porco no forno à minha moda

Carne de porco é, a par com a de frango, a mais consumida cá em casa. E claro que tenho sempre que tentar fazer novas receitas, sempre com a ideia que tem que agradar a todos. O que neste caso, resultou e bem...
Tanto nós, adultos, como os filhotes adoraram a carne com as batatinhas cozinhadas assim.





Carne de porco aos cubinhos
Sal
Pimenta
Alho
Folhas de Louro
Massa de pimentão
Vinho branco
Mostarda com sementes de mostarda
Ervas de provence
Batata em cubos
Cebola
Margarina
Azeitonas verdes e pretas
Rodelas de limão e salsa picada para decorar

Comece por temperar a carne com sal, pimenta, o alho, o louro, a massa de pimentão, a mostarda, as ervas de provence e regue tudo com vinho branco. Deixe marinar cerca de 2 horas.
Entretanto corta-se as batatas em cubos e reserva-se.
Num pirex coloca-se uma cama de cebola às rodelas e umas nozinhas de margarina. Adicione as batatas à carne e envolva tudo muito bem e coloque tudo no pirex.
Leve ao forno cerca de 40m até que a carne e as batatas estejam tenrinhas.
Retira-se do forno e enfeeita-se com as azeitonas, as rodelas de limão e polvilha-se tudo com salsa picadinha.





Podemos acompanhar com arroz, salada ou comer simplesmente com bolo do caco, como foi o caso cá em casa.

Delicioso!!!