Caracóis de canela e demerara

A farinha brioche é muito versátil, pelo que se presta às mais variadas maneiras de ser utilizada.

Desta vez usei estes 2 ingredientes: Açúcar Demerara e Golden Syrup, oferta gentil da minha amiga Patrícia Pimenta.

500g farinha de brioche da Branca de Neve
220ml água
Açúcar Demerara
Canela em pó
Golden syrup

Coloca-se a água e a farinha na cuba da máquina de fazer pão no programa Amassar, cerca de 1h30m.
Retira-se a massa e estende-se com a ajuda de um rolo.
Polvilha-se com açúcar e canela em pó. Enrola-se e corta-se às rodelas e coloca-se num tapete de silicone.
Vai ao forno pré aquecido a 200º cerca de 20 minutos.
Retira-se e reserva-se.

Numa tacinha coloca-se 2c. sopa bem cheias de golden syrup e leva-se ao micro ondas 20 segundos.
Fica mais líquido o que ajuda para pincelar os caracóis.
Polvilha-se com açúcar em pó. (facultativo).

Quem desejar, pode levar!