Medalhões de pescada recheados acompanhados de esparguete

Cá em casa come-se pouco peixe (infelizmente), mas um dos mais consumidos é a pescada.

Apetecia-me fazer um prato de pescada diferente.





Vi esta receita aqui.

Como sempre fiz várias alterações ;).

Prepara-se 1 pasta na picadora ou, como eu, no liquidificador (era pouca quantidade, não valia a pena sujar a bimby,hehe)

Coloca-se cebola, alho, salsa e 2 palitos de delícias do mar dentro do copo. Tritura-se, depois junta-se 2 colheres (sopa) bem cheias de maionese. e mistura-se tudo.





Tempera-se com antecedência os medalhões de pescada com sal, pimenta branca e sumo de limão.

Abrem-se os medalhões de pescada a meio e recheia-se com o preparado anterior.





Num pirex, colocam-se os medalhões recheados, rega-se com azeite e polvilha-se com queijo ralado.





Vai ao forno entre 25 a 30m. Vai-se verificando se o peixe está cozendo e ao mesmo tempo, não deixar o queijo gratinar muito.





Acompanhei com esparguete, e juntei um pouquinho de ketchup (só para dar uma corzinha)





Ficou excelente.