Bolo de cenoura e maçã

E mais uma vez, para aproveitar umas maçãs, decidi fazer este bolinho.





Vi esta receita no blog da Luísa Alexandra.





2 Maças
1 Cenoura Pequena
4 Ovos
150 gr. de Açúcar
50 gr. de Margarina
200 gr. de Farinha
1 colher (de chá) de Fermento em Pó
1 colher (de chá) de Canela
1 colher (de chá) de Cardamomo
1 colher (de chá) de Anis


Coloca-se a fruta e a cenoura no copo da bimby e dá-se uns toques de turbo, até ficarem a gosto.
Retira-se e reserva-se.

Sem lavar o copo coloca-se a borboleta nas lâminas.
Junta-se os ovos e o açúcar e programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 4.
Adiciona-se a fruta, a cenoura picada e a margarina e envolve-se 10 seg., vel. 4.
Junta-se então a farinha e o fermento, programando 15 seg., vel. 3.
Por fim junta-se a canela, o cardamomo e o anis.





Cá em casa estamos rendidos a este tipo de bolos.

Ficou mesmo muito saboroso.