Cupcakes de Chocolate

Deixo-vos hoje uma receitinha de queques que são uma delícia. Ficam super fofinhos e muito saborosos.




A receita foi retirada daqui.

180 g farinha
2 c.chá de fermento em pó p/ bolos
½ c.chá de sal
240 g água quente
50 g cacau em pó
110 g manteiga á temperatura ambiente
200 g açúcar
2 ovos grandes
2 c. chá de essência de baunilha



Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque a farinha, o fermento e o sal no copo e misture 5 seg/vel 3. Rtire e reserve.
Junte a água a ferver e o cacau e programe 1 min/vel 4. Retire e reserve.
No copo limpo coloque a manteiga e o açúcar e bata 2 min/vel 3.
Coloque a máquina em funcionamento na vel 3 e adicione os ovos pelo bocal, um de cada vez.
Faça descer os resíduos com a ajuda da espátula. Junte a essência de baunilha e programe 15 seg/vel 3.
Adicione o cacau reservado e programe 30 seg/vel 6.
Adicione a mistura da farinha e programe 5 seg/vel 3, até ficar incorporada.
Encha cerca de 2/3 de cada foma com a massa e leve ao forno cerca de 16 a 20 minutos. Pode verificar se estão prontos inserindo 1 palito no centro e este sair limpo.
Retire do forno para uma rede e deixe arrefecer por completo.





Para a cobertura usei creme de pasteleiro de chocolate que encomendei no site dos Cenários Gulosos (loja de produtos de pastelaria)





Este suporte já tem mais de 30 anos sensivelmente. Pertencia à minha avó materna (infelizmente já falecida há 15 anos).
A minha avó foi uma pessoa que me marcou muito, era muito atenciosa e muito carinhosa comigo.
Há umas semanas atrás fui à casa dos meus avós e lá encontrei este suporte, que antes era utilizado para a fruta. Sempre me lembro de ter fruta fresquinha neste suporte.

Achei que seria o ideal para os meus queques e então veio "viver" cá para casa. Sei que a minha avó ficaria contente de saber que está a ser usado.
Ficam mesmo giros aqui!





Muito bom!