Queques de Chocolate e Amêndoa

Antes de mais quero desejar a todas as que me visitam um Feliz Dia da Mulher. Embora, para mim, este seja mais um dia normal como tantos outros, a verdade é que existe o dia Internacional da Mulher, onde se comemoram todos os direitos adquiridos pelas mulheres, onde lutaram por melhores condições de vida e de trabalho, e isso sim deve ser comemorado. Agora a parte "consumista" do dia passa-me completamente ao lado. Para mim o Dia da Mulher é hoje e todos os restantes dias do ano.


Passando à receita de hoje, mais uns queques feitos para o lanchinho dos miúdos e que também servem para eu levar para o trabalho de vez em quando.

Deixei-os assim simples e sem decoração, tal como os meus filhotes preferem.




100g manteiga temperatura ambiente (usei margarina)
250g farinha
50g de amêndoa palitada
100g chocolate preto
200g açúcar
2 ovos
1 colher chá essência baunilha
2 colher chá fermento
1/2 colher chá bicarbonato de soda
1/2 colher chá sal
300ml leite

Deite a farinha, o fermento, o bicarbonato, a amêndoa palitada e o sal no copo e programe 4s, vel 5. Reserve.

Coloque o chocolate no copo e triture com uns toques de turbo. Reserve.

Coloque a borboleta e bata os ovos inteiros com o açúcar programe 5m, temp.37º,vel 2½ + 5 min mas desta vez sem temperatura.

Junte a manteiga, a baunilha e o chocolate programe 2m,temp 50º,vel 4.

Marque 2m, vel 3 e vá introduzindo pelo bocal a farinha e o leite alternados.

Coloca-se a mistura nas formas de queques e leva-se ao forno, pré aquecido a 180º, cerca de 20m.





Aqui o aspecto interior.





Como fi-los pequenitos renderam 16 queques.