Garoupa no Forno

Raramente consigo comprar peixe fresco, acabadinho de pescar, mas quando isso acontece não perco a oportunidade.

Desta vez havia umas garoupas com um belo aspecto! Decidi então levá-lo ao forno e que bom que ficou....





1 Garoupa
Cebola
Sal
Pimenta
Mistura de especiarias para Peixe
Salsa picadinha
Sumo de limão
Vinho branco
Batata cortadinha em cubos
Cenoura às rodelas
Mistura de louro e pimentão da Espiga
Azeite

Começa-se por temperar o peixe com sal, pimenta, mistura de especiarias e o sumo de limão.
Num pirex coloca-se uma "cama" de cebola às rodelas e tranfere-se para lá o peixe.
Corta-se as batatas em cubinhos e a cenoura e tempera-se com sal, pimenta e a mistura de louro e pimentão. Envolve-se tudo e coloca-se à volta do peixe, no pirex.
Coloca-se o limão às rodelas e a salsa picadinha.






Rega-se com vinho branco e azeite e vai ao forno cerca de 35m, ou até verificar que o peixe e as batatas estão cozidas.





Delicioso!