Lombo de Porco recheado com Queijo e Fiambre

Lombo de Porco
Massa de Pimentão
Alho picadinho
Oregãos
Sal
Pimenta
Vinho branco
Mostarda com sementes de mostarda
Fatias de queijo
Fatias de Fiambre

Batata cortadinha em cubos
Sal
Pimenta
Mistura de louro e pimentão doce da Espiga

Azeite
Margarina ou Vaqueiro líquida


Abre-se a carne em 3 partes.






Começa-se por temperar a carne no interior com mostarda.

Coloca-se as fatias de queijo e fiambre e fecha-se.








Barra-se a parte exterior da carne com uma pasta que se forma usando massa de pimentão, alho picado, oregãos, sal e pimenta.





Corta-se as batatas em cubinhos e tempera-se com sal, pimenta e a mistura de pimentão doce e louro.

Coloca-se tudo num tabuleiro de ir ao forno.

Rega-se com o vinho branco e coloca-se umas nozinhas de margarina.





Leva-se o tabuleiro ao forno até que a carne esteja bem cozinhada.





Aqui o aspecto interior!





Srvi tudo com uma salada de alface simples.