Bolo de Laranja, Cenoura e Custard

Mais um bolo que fez parte da minha mesa no Domingo de Páscoa.

Já vos tinha mostrado esta sugestão aqui, mas desta vez juntei a farinha custard.

 

1 laranja inteira
4 ovos grandes
240g açúcar
100g óleo
1 cenoura grande
30g de farinha custard
220g farinha
1c. chá de fermento em pó


No copo da Bimby coloca-se a laranja inteira, com casca e tudo, cortada em quartos, juntamente com a cenoura(sem casca).
Programa-se 15 seg., vel. 5-7-10, para triturar.
Retira-se e reserva-se.


Colocar a borboleta nas lâminas.
Adicionar os ovos e o açúcar e programar 4 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 4 min., vel. 4 (sem temperatura).
Juntar o óleo, a laranja e cenoura triturada e programa-se 20 seg., vel. 4.
Por fim as farinhas e o fermento, mais 20 seg., vel. 3.
Deita-se o preparado numa forma, usei de inox e untei com o spray de untar da Espiga.
Vai ao forno, pré aquecido, cerca de 30m.

Retira-se e polvilhe com o açúcar em pó.

 

Muito bom!