Queques de cenoura

Vamos ver se este pc se aguenta!!!

Bem, tinha cá em casa muitas cenouras fresquinhas da horta do meu pai, e decidi fazer uns queques que são sempre muito apreciados por aqui.

Vi esta receita há já algum tempo num blog, parece-me, mas como não apontei o nome, perdoem-me por não divulgá-lo.

3 cenouras médias
2 chávenas de açúcar
1 " de óleo
2 " de farinha
4 ovos
1 colher (chá) fermento em pó

Fiz esta receita na bimby, mas também podemos fazê-la da maneira tradicional, só raspando a cenoura e depois bate-se todos os ingredientes juntos.

Na bimby fiz assim:
Coloca-se as cenouras em pedaços e tritura-se 10s, vel.7.
Juntam-se os ovos, o açúcar e o óleo e bate-se 4m, vel.3.
Por fim, junta-se a farinha e o fermento e programa-se 20s, vel.3.
Coloca-se o preparado numa forma de queques e vai ao forno pré aquecido a 180º cerca de 25m.



Esta receita rende cerca de 18 queques.