Batatas Recheadas com Atum

Quem me conhece sabe que ando sempre em busca de receitas e ideias diferentes. E se forem simples e saborosas melhor ainda.

Encontrei esta sugestão numa Teleculinária que estava no meio de outras revistas em casa da minha Mãe e trouxe-a comigo, com a promessa de a devolver (hehehe....)



























4 Batatas grandes
Oregãos
1 Lata de atum
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de leite quente
Endro
1 pitadinha de noz moscada
Sal q.b.
Mistura de 5 pimentas q.b.
Queijo ralado


Coza as batatas com casca numa panela com água, sal e oregãos. Retira-se e deixa-se arrefecer um pouco. Corta-se as batatas em 2 partes.
Retira-se o interior com a ajuda de uma colher de modo a que a parte exterior fique inteira.
Deite a polpa das batatas numa tigela, esmaga-se com um garfo "grosseiramente", junta-se a manteiga e mexe-se.
Adicione o atum escorrido e esmagado e o leite e tempera-se com sal e pimenta e mexa bem.
Encha de novo as batatas e  polvilha-se tudo com endro. Por fim polvilha-se todas as partes com queijo ralado e vai ao forno a gratinar a gosto.




Esta é uma receita muito versátil, podem por exemplo adicionar delícias do mar ao atum.

Por outro lado podem fazer também com carne moída, com bacon, azeitonas, etc....




Acompanhei com uma salada de alface e ficou uma refeição muito saborosa.