Poke Cake

A palavra inglesa "Poke" significa furar ou perfurar. Neste caso será um bolo (yeah).

Descobri esta sugestão neste site e fiquei fã das diversas variações que se podem fazer a este tipo de bolo. No site em questão, a pessoa usa pré preparados para os bolos, para os cremes e decorações.
Eu não encontro esses preparados cá e mesmo que encontrasse, seguramente preferiria fazê-los caseiros.
E foi exactamente isso que eu fiz, a minha versão de um poke cake.

O bolo tem 3 camadas:

1º Bolo de iogurte
2º Creme de chocolate (que pode ser substituido por pudim de chocolate ou outro a gosto)
3º Natas batidas com Açúcar em pó

Por fim foi polvilhado com bolachas oreo picadinhas.



Bolo de iogurte:
2 iogurtes naturais
6 ovos
5 copos de iogurte de açúcar
2 copos de iogurte de óleo
3 copos de iogurte de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
Raspa de limão


Colocam-se todos os ingredientes , excepto a farinha e o fermento, no copo da bimby e programa-se 1m, vel.6. De seguida a farinha e o fermento 20s, vel.4. Coloque a massa num tabuleiro quadrado ou pirex e leve ao forno , pré aquecido a 180º, durante cerca de 30m. Retire e faça furinhos (fiz com o cabo da colher de pau).

Creme de Chocolate:

600ml de leite
2 ovos
120g de açúcar
5 colheres de sopa de chocolate em pó
30g de maizena

Colocam-se todos os ingredientes no copo da bimby e programa-se 7m, temp.90º, vel.4. Com o bolo ainda quente coloque o creme por cima e espalhe sobre todo. Vá "calcando" o creme de maneira a penetrar bem no bolo.

 


Bata as natas com o açúcar em pó.
Deixe o bolo arrefecer e coloque as natas por cima do chocolate. [mas deixem mesmo arrefecer, não façam como esta pessoa (eu) que colocou as natas ainda com o bolo morno...dahhh....foi a pressa]








Polvilhe com as bolachas oreo picadinhas.

Aqui uma fatia bem gulosa!!!!!!



Muito bom!!!!!!!