Queques de Leite e Baunilha

Raras são as semanas em que não existam queques cá por casa.... hehehe!!!!

Os mais pedidos são de iogurte ou de chocolate. No entanto tento sempre ir variando (senão depois não tenho fotos giras e receitas diferentes para o blog, não acham também??)

 Encontrei num velho caderninho de receitas esta sugestão para um bolo e então decidi fazê-la em versão queques.

 Ficaram muito bons, bem "levezinhos" e muito saborosos.

Ingredientes:

4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó


Modo tradicional:

Separe as gemas das claras e reserve.
Numa taça coloque as gemas e o açúcar e bata bem com uma batedeira até obter uma mistura esbranquiçada.
Junte o leite e misture novamente.
Adicione a farinha e o fermento e torne a misturar tudo muito bem.
Bata as claras em castelo e adicione-as à mistura anterior envolvendo sempre com uma espátula. ( Eu usei o speedy chef da Tupperware)
Coloque porções de massa em forminhas de papel plissado e junte algumas pepitas de chocolate a gosto.
Leve ao forno, pré aquecido a 180º, cerca de 20m.


Modo bimby:

Separe as gemas das claras e reserve.
No copo da bimby insira a borboleta e junte as gemas e o açúcar . Programe 4m, temp.37º, vel.4. Depois mais 4m, sem temperatura.
Junte o leite e misture novamente 15s, vel.4.
Adicione a farinha e o fermento e torne a misturar tudo muito bem 15s, vel.4.
Bata as claras em castelo e adicione-as à mistura anterior envolvendo com a espátula. ( Eu usei o speedy chef da Tupperware)
Coloque porções de massa em forminhas de papel plissado e junte algumas pepitas de chocolate a gosto.
Leve ao forno, pré aquecido a 180º, cerca de 20m.