Charlotte de Cream Cheese com Coulis de Morango

Acho as charlottes, das mais bonitas sobremesas e mais atractivas (visualmente falando).

Por alguma razão que desconheço (hihihi) ainda não vos tinha mostrado nenhuma aqui no blog.

Tinha também alguma curiosidade acerca do coulis (esse sim foi uma estreia), e gostei bastante.

A quantidade que fiz ainda sobrou e experimentei colocar como topping para gelado e gostamos muito também.

Base:

Bolo de Chocolate no micro ondas (receita aqui) Fiz a dobrar.
Faço numa forma redonda de silicone que tem mais ou menos o mesmo tamanho da forma de aro amovível.  

Recheio:

1 embalagem de queijo philadelphia
600ml natas
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina

Ponha as gelatinas a demolhar em água fria. Reserve.
Bata as natas até ficarem cremosas, adicione o cream cheese ou queijo creme e o leite condensado e misture tudo muito bem.
Entretanto desfaça as gelatinas num pouco de água ou leite quente e misture tudo no preparado das natas. Numa forma de aro amovível coloque a base de bolo e depois palitos de champanhe em toda a volta.
Encha com o preparado e leve ao frigorífico até solidificar.  

Coulis de Morango:

300g de morangos
100g de açúcar
sumo de meio limão

Colocam-se todos os ingredientes no copo da bimby e trituram 10s na vel.5.
Podem também fazer no liquidificador.
Coloca-se o coulis por cima do recheio quando este já estiver mais sólido.