Bundt Cake de Limão com crosta Crocante

Depois de ver tantas receitas de bolos tipo "bundt" decidi experimentar também.

Esta forma que usei tem a forma do bundt, e é em silicone.

A receita veio daqui, mas fiz algumas alterações.

Ingredientes:

100g de manteiga (usei margarina)
150g de açúcar
2 ovos
90ml de leite
200g de farinha.

1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de limão

Açúcar mascavado para forrar a forma ( unto a forma com spray desmoldante e polvilho com o açúcar mascavado, também podem usar a maneira tradicional, ou seja, a margarina e farinha para untar.
Depois de untada forra-se todo o interior da forma com açúcar mascavado, e só depois coloca-se a massa.
Quando desenformado o bolo fica com uma crosta crocante e caramelizada.


Modo Bimby:

No copo da bimby coloca-se a margarina e o açúcar e programa-se 2m, vel.4.
Com a bimby em movimento adiciona-se os ovos, um a um e misture 15s, vel.3.
De seguida junte o leite e a raspa de limão e programe mais 15s, vel.3
Por fim a farinha e o fermento 15s, vel.3.



Modo tradicional:

Bate-se a margarina com o açúcar até ficar cremoso.
Juntam-se os ovos um a um, batendo em cada adição
De seguida o leite e a raspa de limão e misture tudo muito bem.
Por fim a farinha e o fermento.
Coloca-se a massa numa forma untada (forma de bundt preferencialmente) e vai ao forno , pré aquecido a 180º, cerca de 25m.
Deixe arrefecer e desenforme.

Reguei com topping de chocolate.