Natas do Céu

Hoje trago-vos a receita de uma sobremesa bem gulosa. As Natas do Céu!

Esta foi a sobremesa escolhida para um jantar, que já vos tinha mostrado aqui.

6 claras de ovo
200ml de natas
6 colheres de sopa de açúcar em pó
2 colheres de sopa de açúcar em pó(para as claras)
3 folhas de gelatina
Bolacha maria  a gosto

Tritura-se a bolacha e reserva-se. (Na bimby alguns segundos na vel.5)

Pulverize o açúcar 10s, vel.9.

*Bater as natas com o açúcar até ficarem bem firmes. À parte bater as claras em castelo e juntar as 2 c. de açúcar. Envolver as natas com as claras. Escorrer as folhas de gelatina e levar ao microondas durante 30 segundos para derretem. Misturar com o preparado anterior. Reserve.
Entretanto prepare o doce de ovos.


(*Utilizo o Speedy Chef da Tupperware para bater as natas e as claras.)


Doce de ovos:

6 gemas de ovo
210gr de açúcar
110gr de água

No copo da bimby colocar a água e o açúcar, programar 17 min., temp. varoma, vel. 1.
Deixar arrefecer um pouco e em fio juntar a calda de açúcar às gemas, mexendo sempre.
Colocar a borboleta no copo e a mistura de gemas, programar 6 min., temp. 100º, vel. 1.


Faz-se camadas de bolacha e natas e por fim o doce de ovos.

Polvilhei com um pouco de bolacha e amêndoa triturada.