Cheesecake de Creme de Leite Condensado e Oreos

Uma bela promoção de 50% no queijo philadelphia fez com que algumas caixinhas viessem cá para casa. 

Desta vez fiz um belo cheesecake de oreo com leite condensado cozido em base de bolo de chocolate que ficou uma maravilha, modéstia à parte.

De fácil execução, aconselho-vos a experimentarem também.

Para a base:

Fiz um bolo de chocolate no micro ondas. Usei uma forma redonda de silicone que tem o mesmo tamanho que a forma de aro amovível.

4 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo
1 ovo
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Bata todos os ingredientes até ficar uma massa homógenea e leve ao micro ondas, numa forma de silicone, cerca de 5m.


Para o Cheesecake:

400ml de natas
1 lata de leite condensado cozido
1 cx de queijo creme philadelphia
bolachas oreo
5 folhas de gelatina incolor
3 colheres de sopa de leite quente

Comece por triturar as bolachas oreo a gosto.
Bata as natas até ficarem bem firmes. Reserve.
Numa taça à parte bata o queijo creme com o leite condensado cozido e junte ao preparado das natas.
Entretanto demolhe as folhas de gelatina em água fria. Escorra-as e derreta-as em leite quente. Junte ao preparado anterior.
Junte as bolachas trituradas (reserve um pouco para a cobertura) e misture tudo muito bem.


Numa forma de aro amovível coloque o bolo e depois adicione o preparado para o cheesecake.
Leve ao frigorífico até ficar firme.
Polvilhe com a restante bolacha.

Aqui o interior!