Frittata de Frango

De novo aproveitamentos!! Desta vez com frango desfiado.

Vi esta sugestão aqui e a verdade é que foi um sucesso, a repetir muitas vezes.

4 ovos 

1 colher de sopa de mostarda com sementes de mostarda

200ml de natas 

50ml de azeite 

1 cebola picada 

1 cenouras raspada 

50g de pimento cortado aos pedaços

Tomate pelado em cubinhos

Frango desfiado

Queijo ralado 

Sal q.b. 

Pimenta q.b. 1. 

Bater os ovos com a mostarda e as natas. Reservar. 2. 

Numa frigideira coloque o azeite e adicione a cebola e a cenoura e deixe refogar um pouco. 

Junte o tomate, temperar com sal e pimenta. 

Adicione o frango desfiado e mexa tudo muito bem.

Num pirex coloque a mistura do frango e por cima coloque a mistura das natas.

Polvilhe com o queijo ralado. 

Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos.

Pode acompanhar com pão, massas, arroz, batata frita, salada, enfim..... :)