Cheesecake de morango

Um cheesecake bem apetecivél nestes dias mais quentes que sempre vão aparecendo, mas logo vem a chuvinha para atrapalhar não é??

Por aqui até nem me posso queixar, não tem chovido muito e bem precisavámos.

Mas passemos à receitinha que isso é o que interessa.




Para a base:

Bolacha Maria
Bolacha com pepitas de chocolate
45g Margarina derretida


Para o recheio:

400ml natas
1 iogurte natural
1 cx de queijo creme (tipo philadelphia)
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina (demolhadas)
1/4 chávena de leite


Cobertura:

Geleia de morango


Comece por preparar a base. No copo da bimby ou numa picadora coloque as bolachas (eu usei de 2 tipos diferentes, porque era o que tinha em casa).
Derreta a margarina no micro ondas e junte à bolacha triturada até ficar com uma massa tipo areada.
Forre uma forma de aro amovivél e reserve.








Bata as natas até que fiquem firmes (usei o speedy chef) e adicione o iogurte e o leite condensado e misture tudo muito bem.
Adicione o queijo creme ( junte aos poucos à mistura) e vá mexendo sempre até que fique um creme homogéneo.
Aqueça o leite no micro ondas. 
Junte as gelatinas previamente demolhadas e escorridas e com a ajuda de um garfo dissolva-as no leite.






















Muito bom!