Broas de Côco da Madeira

Na Madeira em cá em Porto Santo o Natal é vivido com muita alegria.

Como qualquer outra terra, também temos as nossas tradições Natalícias.

Começam com as missas do parto, que vão desde o dia 15 de Dezembro até dia 23, e que faz com que as pessoas se levantem bem cedo e que se reunam todos na igreja por volta das 06h, 07h da manhã.

Depois há normalmente um convívio em que as pessoas bebem canja de galinha, comem sandes, bebem licores (pois, sei o que estão a pensar...beber às 07 da manhã???Mas é assim aqui, e não...não são um bando de bêbados, bebem para celebrar o Natal e o Nascimento de Jesus.

Uma das iguarias que muitas vezes as pessoas levam para esses convívios, e até normalmente todas as casas têem no Natal, são as broas de côco.

Uma delícia singular, como diria a minha filha.




400g açúcar
350g côco raado
2 ovos grandes

Mistura-se tudo numa taça, com uma colher de pau, ou como eu faço com as mãos.

Moldam-se pequenas bolinhas e leva-se ao forno sob um tapete de silicone ou um tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 15m.





Estas broas ficam durinhas por fora e molinhas por dentro.






Uma tentação!