Biscoitos Custard com Pepitas de Chocolate

Durante a semana, a minha filha tem que levar o seu lanche para a escola.

Na escola dela há uma cantina, onde se vendem bolos, sandes, etc...

Mas para além de ter que estar numa fila de espera, de alguns destes bolos também não serem do agrado dela, ainda tem a parte monetária....

Normalmente ela leva uma sandes, um iogurte líquido, ice-tea ou água e uma peça de fruta.

No entanto sempre que se proporciona há um miminho extra, que pode ser um queque, uma barrinha de cereais, ou uns biscoitinhos.

 Os biscoitos de hoje foram juntamente com o lanche da filhota. São muito simples e deliciosos.

Além da minha filha gostar, as amiguinhas também provam sempre, e até já esperam para ver que sabor virá numa próxima vez ;)

 

Ingredientes:

350g de farinha sem fermento 

120g de farinha Custard

1 colher de chá de fermento em pó

120g de açúcar

200g. de Margarina

10 colheres de sopa de leite
Pepitas de chocolate a gosto

Preparação:

Numa taça, comece por misturar a farinha de trigo, a farinha custard, o fermento, e o açúcar.
Adicionar a margarina cortada em pedaços pequenos e o leite e amassar até se formar uma massa uniforme que despega das paredes da taça com facilidade.
Juntar as pepitas de chocolate a gosto.
Retirar pequenas bolinhas de massa e achatá-las um pouco.
Coloque os biscoitos num tapete de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Levar a forno pré-aquecido a 190º durante uns 5 a 8 minutos, ou o tempo necessário para ficarem douradinhos a gosto.