Queijadinhas de Leite

Mais uma sugestão do blog bimby and me.

Deixo a receita adaptada à bimby e também a forma tradicional, para que ninguém tenha a desculpa de não poder fazer....(hehe)

2 ovos
400 gr de açúcar (coloquei 350g, mas ainda se pode reduzir até aos 300g sem perda de sabor)
100 gr de farinha
50 gr de manteiga ou margarina
1/2 l de leite
1 colher de chá de Pó Royal
Raspa da casca de 1 limão

Preparação na bimby:

Coloca-se a margarina ou manteiga num recipiente e derrete-se no microondas durante 30 seg.
No copo da Bimby deita-se o açucar e os ovos e programa-se 2 min./Veloc 4
Junta-se a raspa da casca do limão, programa-se 1,30 min/Veloc. 4 e vai-se deitando pelo bucal a margarina ou manteiga derretida.
Deita-se a farinha com o fermento e programa-se 1,30 min/Veloc. 4
Junta-se o leite 40 seg/Veloc 4
Deita-se o preparado em formas de aluminio untadas com margarina e polvilhadas com farinha ou em formas de silicone e vai ao forno pre-aquecido a 180ºC até estarem douradas.
Desenforme enquanto estiverem mornas.


Preparação tradicional:


Coloca-se a margarina ou manteiga num recipiente e derrete-se no microondas durante 30 seg.
Coloca-se os ovos e o açúcar numa taça e bate-se 2m com a batedeira. (também podem usar um liquidificador)
Adiciona-se a raspa de limão e depois com a batedeira em funcionamente junta-se a margarina ou manteiga derretida.
Junta-se a farinha e o fermento e por fim o leite e mistura-se tudo muito bem.
Deita-se o preparado em formas de aluminio untadas com margarina e polvilhadas com farinha ou em formas de silicone e vai ao forno pre-aquecido a 180ºC até estarem douradas.
Desenforme enquanto estiverem mornas.

A sair do forno!

Podem comer-se simples ou polvilhadas com canela.