Pudim de Bolo Rainha

Ainda com as sobremesas de Natal. ;)

Desta vez um aproveitamento de bolo rainha.
Cá em casa gostamos muito de bolo rainha, mas acaba sempre por sobrar.
Eu optei por fazer um pudim.






Fatias de bolo rainha molhadas em leite
600ml leite
2 ovos
30g de maizena
100g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
Canela em pó


Num pirex colocam-se as fatias de bolo e reserva-se. No copo da bimby colocam-se os restantes ingredientes e programa-se 7m, vel.4, temp.90º.
Deita-se o creme por cima das fatias e leva-se ao forno a gratinar até que fique com um aspecto, tipo pastel de nata.
Polvilha-se com canela a gosto.





Aqui o aspecto interior.








Muito bom!