Queques de golden syrup com buttercream

Fiz estes queques para um lanche com umas amigas. Como não tinha muitos ovos disponivéis optei por estes queques que já vos tinha mostrado aqui.




3 ovos
3 c. chá de golden syrup
150g farinha
100g açúcar
2c. chá canela
1c. chá de erva doce
1c. chá de cardamomo em pó
raspa de limão

Coloca-se no copo da bimby os ovos e o açúcar e programa-se 3m, temp.37º, vel. 3 1/2.
Depois mais 3m, sem temperatura.
Junta-se os restantes ingredientes durante 25s, vel.4.
Colocam-se formas de papel plissado na forma de queques em silicone e leva-se ao forno cerca de 20m.





Buttercream:

75g manteiga
125g acúcar em pó
1 c.chá de essência de baunilha
1 c. sopa água quente

Coloca-se a manteiga e o açúcar no copo e programa-se 2m, temp.37º, vel.4.
Junta-se a baunilha e a água e mistura-se 10s, vel.4.

Coloca-se a cobertura nos queques. Usei um resto de chantilly azul que me tinha sobrado do bolo do Dia do Pai.