Bolo do Dia Dos Namorados

Infelizmente, este ano, no Dia dos Namorados estive a trabalhar e não foi possível fazer nenhum jantar romântico com o meu marido. No entanto, não quis deixar passar a data "em branco" e à última hora decidi fazer este bolo que hoje vos mostro.

Um bolo muito simples a comemorar os 20 anos de namoro que já temos. 

Bolo de iogurte com recheio e cobertura de chantilly . O coração no meio foi feito com açúcar granulado vermelho.


Ingredientes:

1 Iogurte Natural
4 Ovos
2 (medidas do copo do iogurte) de Açúcar
1 (medida do copo do iogurte) de Óleo
Raspa de limão q.b.
3 (medidas do copos do iogurte) de Farinha
1 colher (chá) de Fermento em pó


No copo da bimby coloque todos os ingredientes excepto a farinha e o fermento.
Programe 2m, na Vel. 4.
Adicione a farinha e o fermento e programe 20 seg. na Vel.4
Coloca-se a massa na forma , previamente untada e leve ao forno cerca de 25 min.
Retira-se e deixa-se arrefecer.


Prepare o chantilly para a cobertura e recheio:

200g de natas
50g de açúcar em pó.

Côco ralado
Açúcar granulado vermelho

Bata as natas (eu usei o speedy chef da Tupperware) até que fiquem firmes.
Aos poucos junte o açúcar em pó, misturando entre adições.

Corte o bolo no meio, sentido longitudinal, e recheie com o chantilly .
Cubra todo o bolo com o restante chantilly e decore com côco ralado.