Bolachas de Chocolate com Pepitas XL

Os meus filhos são os "monstros das bolachas" por excelência. Um pacote de bolacha, normalmente daqueles tipo Chips Ahoy ou Chocolate Chip Cookies, não dura mais do que um dia....digo melhor...uma tarde....ou duas horas....hehehe!

Cada vez as bolachas de compra estão mais caras e cada pacote traz umas 10/12 bolachas...não mais.

Então tenho feito cada vez mais este tipo de bolachas cá por casa. Mas tenho que acelerar o passo , porque estas, parece-me, que ainda desaparecem mais rápido.

Dizia-me o meu pequenino com aquele ar de maroto que ele tem:

-Mãe, tu vais fazer as bolachas, colocar na lata, nós vamos comer e vais ter que fazer tuuuuudo de novo... ;)

Pois, não contava era ter de fazer bolachas todos os dias....[( digo isto com um pouco de exagero naturalmente, mas...... ;)]

Ingredientes:

180g de farinha

100g de açúcar

60g de margarina

1 ovo

3 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó

1 pitada de sal

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de chá de açúcar baunilhado

100g de pepitas de chocolate

Modo de preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby, excepto as pepitas, e programe 25s, vel.5.

Adicione as pepitas e programe 5s, vel.4.

Retire e molde pequenas bolinhas de massa.

Coloque as bolinhas sob um tapete de silicone da Tupperware ou papel vegetal, tendo o cuidado de deixar um espaço de pelo menos 5cm.

Em cada tabuleiro (fiz 2 tabuleiros) coloquei 4 bolachas na horizontal e 3 na vertical perfazendo um total de 12 bolachas.

Leve ao forno, pré aquecido nos 200º , cerca de 10m.

Não deixe cozer demais. Mesmo que ainda estejam "molinhas" após os 10m, quando arrefecerem ficam mais duras e com a consistência própria deste tipo de bolachas.

Aqui já na caixinha!