Bolo de Noz Fingido com Cobertura de Doce de Leite e Philadelphia

Sempre em busca de novos sabores para os meus bolos, encontrei no Fórum "Isto Faz-se", este bolo que

se revelou ser uma opção fantástica.

6 ovos
240g farinha
220g de açúcar amarelo
90g de pão ralado
200g de leite
90g de óleo
1colher café canela
1 colher cá de fermento

Preparação:

Comece por separar as gemas das claras. Bata as claras até que fiquem em castelo.

Retirar e reservar. 
Colocar no copo da bimby as gemas e o açúcar e programar 1min/vel.6.
Juntar o óleo, o leite o pão ralado e a canela e programar mais 1min/vel.3.
Misturar a farinha e o fermento 15seg/vel.3.
Juntar as claras em castelo ao preparado  e envolver com a espátula.
Deitar o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com pão ralado e levar ao forno cerca de 40 min.

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado cozido
1/2 pacote de queijo tipo philadelphia

Numa taça misture os 2 ingredientes até que fique bem cremoso. Coloque um pouco no frigorífico até que fique um pouco mais firme ( como ia levar o bolo para o jantar, não coloquei o creme no frio e acabou por ficar mais líquido, do que devia).
Enfeite com amêndoas laminadas.