Biscoitos de custard e chocolate

A minha filha foi convidada para uma festa de aniversário de um colega de escola e eu decidi fazer este biscoitinhos para ela lhe oferecer.













100 gr. de Açúcar
180 gr. de Margarina
1 Ovo
40g de farinha custard
300 gr. de Farinha
1 c.de sobremesa) de Fermento em Pó
1 pitada de Sal
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Introduzir todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 20 seg., vel. 6.
Em seguida programar 2 min., vel. espiga.
Colocar a massa no dispára-biscoitos e disparar para um tapete de silicone.













Num pouco de massa juntei o chocolate e juntei à massa original para fazer o "marmoreado"













O mérito da decoração é inteiramente para a minha filhota.











Depois mostro onde foram colocados os biscoitos para a oferta.

Queria pedir desculpa às minhas amigas blogueiras que costumam receber comentários meus e não os têm tido, é que estas 2 semanas estou um pouco sobrecarregada e não me é possivél comentar todos, no entanto considerem-se visitadas e como sempre aprecio todas as vossas receitas.

Fusili com cubinhos de porco na Actifry

Uma refeição bem simples, e com as minhas 2 ajudantes, a Bimby e a Actifry, no seu melhor.



Para a Massa:

Massa fusili
1200ml água
Tempero para massas
1 fio de azeite
Sal q.b.

Coloca-se todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a massa, e programa-se 8m, temp.100º, vel.1.
Coloca-se a massa no cesto e programa-se 15m, temp.100º, vel.4.
Depois de pronta polvilha-se com um pouco de endro.

Para a Carne:

Carne de porco em cubos
Flor de sal e pimenta q.b.
Mostarda Maille com sementes de mostarda
Pimentão doce q.b.
Louro q.b.
1/2 maggi carne
Azeite

Temperei a carne com flor de sal e pimenta branca, sementes de mostarda, pimentão doce e louro.
Coloquei 1/2 maggi carne e reguei com um pouco de azeite Virgem Extra da Espiga.
Programei 15 minutos.




Perfeito!

Queques de alfarroba e maionese

Tenho uma colega de trabalho que me andava sempre a falar que tinha provado de um bolo de chocolate com maionese que era uma maravilha. Ora eu andava há que tempos para procurar uma receita assim. Então no fim de semana passado, e aproveitando uma visita da minha sobrinha, decidi fazer estes queques que tinha visto no blog sempre inspirador da Luísa Alexandra.
No entanto substitui o cacau pela farinha de alfarroba e só vos digo: Experimentem, vale mesmo a pena.


























140 gr. de Farinha de Trigo
30 gr. de farinha de alfarroba
½ colher (de chá) de Bicarbonato de Sódio
1 pitada de Sal
200 gr. de Açúcar
1 Ovo
95 gr. de Maionese
Aroma de Baunilha (umas gotinhas)
150 ml. de Água a Ferver
Chantilly com corante
Crocante de Amendoim

No copo da Bimby coloca-se a farinha, a farinha de alfarroba e o bicarbonato e o sal e programa-se 15 s, vel.5.
Retira-se e reserva-se.
No copo da Bimby coloca-se o açúcar e o ovo e programa-se 2 m., vel.4.
Junta-se a maionese e o aroma de baunilha, durante 10s. vel.3.
Adiciona-se metade dos ingredientes secos reservados e mistura-se 10s., vel.3.
Com a máquina a funcionar na vel.2, deita-se pelo bucal metade da água a ferver.
Pelo bucal deita-se os restantes ingredientes secos reservados e a água restante.
Tapa-se com o copinho e aumenta-se para a vel.3 durante 30s.
Coloca-se na forma de silicone e leva-se ao forno pré aquecido a 200º cerca de 15m.



































A minha sobrinha linda a deliciar-se com um queque.
Desculpem a qualidade das fotos!

Corações mistos

E com a restante massa que restou dos rissóis de chocolate fiz estes corações.



Estendi bem a massa e coloquei fatias de fiambre e queijo, depois enrolei bem.



Cortei a massa recheada às rodelas e coloquei numa forma de silicone com pequenos corações.



Polvilhei com mistura de sementes de linhaça, de sésamos e de papoila.



Levei ao forno até cozinhar e ficarem bem douradinhos.



Muito bons!

Rissóis de chocolate

Sim, rissóis, leram bem...




A ideia original seria fazer uns rolinhos de chocolate, mas depois lembrei-me de lhes dar um formato diferente.

220ml água
500g farinha brioche
1 colher de chá canela em pó
1 colher de chá de erva doce
Nutella
Granulado de chocolate


Coloca-se os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina de fazer pão e programa-se o 8, na minha MFP é o programa Amassar.

Retira-se e estende-se a massa.



Com a ajuda de uma forma para rissóis cortei a massa em círculos, recheei com nutella e depois fechei.

Enfeitei com granulado de chocolate.



Pincela-se com ovo batido e leva-se ao forno e deixa-se cozer até dourar a gosto.



Deliciosos!

Usei só metade da massa para estes rissóis, o restante fiz com recheio salgado que mostrarei noutro post.

Arroz colorido com bifinhos de vaca.

Nada mais simples e fácil!



Arroz com cenoura e ervilhas.

1.200Kg água
260g arroz
Azeite q.b.
1/2 Caldo Maggi de Galinha
Sal q.b.
Cenoura raspada
Ervilhas

No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes excepto o arroz e programa-se 8m, temp.100º, vel.1.
Depois junta-se o arroz, a cenoura  e as ervilhas no cesto e programa-se 15m, temp.100º, vel.4


Bifinhos de vaca com cogumelos.

Bifes
Sal e pimenta q.b.
Sementes de mostarda
1/2 cubo maggi para bifes
Margarina com alho da Vaqueiro
Cogumelos
Molho de soja q.b.
Natas

Tempera-se os bifes com sal, pimenta e junta-se as sementes de mostarda.
Aquece-se a frigideira com margarina com alho e deixa-se fritar de ambos os lados.
Retira-se e reserva-se.
No molho que ficou, junta-se o molho de soja, o cubo de maggi e os cogumelos.
No prato onde estão os bifes deve estar com algum molho que escorreu dos mesmos. Junta-se este molho na frigideira.Junta-se também as natas e deixa-se engrossar um pouco o molho.




Não tenho nenhuma foto do prato feito, mas assim dá para ter uma ideia, não?

Mais 2 selinhos...

Foi com muita alegria que recebi mais estes 2 selinhos.

Vieram das cozinhas da Andreia e da Susana, respectivamente.






Muito obrigada às 2 por se terem lembrado de mim.