Bolo de kéfir e Limão

Deixo-vos aqui a receita do meu bolo de aniversário.

Os meus filhotes é que fizeram a decoração!!!!! A minha filha Iara, com 11 anos, ahou que flores seriam uma boa opção e o meu pequenote Vicente, de 3 anos, achou que uns skates é que eram "cool". hehe!!!!!!

Voltei a usar o kéfir, o qual me tem vindo a surpreender. Gosto muito do aspecto e textura "fofa" com que ficam todos os bolos que levem o kéfir.

Ingredientes:

1 iogurte natural
1 medida do iogurte de kéfir
1 medida do iogurte de óleo
270g de açúcar
200g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
6 ovos L
Raspa de Limão


1 lata de Leite condensado cozido


No copo da bimby coloque todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento e programe 2m, vel.6.
De seguida coloque a farinha e o fermento e envolva 20s, vel.3.
Coloque o preparado numa forma, previamente untada, e leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 35 a 40 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Corte o bolo em 2 partes e recheie com leite condensado cozido.
Polvilhe com açúcar em pó a gosto.

*As fotos são do meu Instagram.