As Panquecas do Halloween

Mesmo não havendo muita tradição do Halloween ou Dia das Bruxas ( como lhe queiram chamar) por aqui, a minha filhota não quis deixar passar este dia em branco.

Teve a ideia de fazermos umas panquecas "assustadoras" para o pequeno almoço.

A receita veio daqui.









1 e 1/4 chávena de farinha
1 ovo
1 chávena de leite
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de essência de baunilha


Juntar todos os ingredientes no liquidificador ou na Bimby e misturar muito bem até que fique uma massa sem grumos.
Numa frigideira de fundo anti aderente (usei uma própria para crepes e panquecas), unta-se com um pouco de óleo e deixamos aquecer.
Coloca-se pequenas porções de massa de cada vez e quando começar a formar bolhinhas, vira-se e deixamos cozinhar mais 20 a 30s.











No fim ficou muito orgulhosa do seu trabalho e em conjunto com o Pai e mano devoraram-nas todas.......:)  

Como cobertura usamos topping de chocolate e a filhota desenhou caretas alusivas ao Halloween.

Bolonhesa na Actifry

Cada vez mais tenho a certeza que a minha Actifry e a Bimby foram os melhores investimentos que já fiz.

E cá está um exemplo,em 25m tinha o jantar pronto.
Todas sabemos como pode ser complicado gerir tantas tarefas, eu falo por mim, claro, mas com trabalho, 2 filhos e algumas actividades extras que tenho e que não dispenso, o tempo que nos fica é muito limitado.
E aqui entram as minhas máquinas, que enquanto eu estou, ora a dar banho, ora a ajudar nos TPC´s, ora de volta de roupas, etc...ponho lá a comida e estou à vontade para estas tarefas todas.

Na Bimby fiz o esparguete e na Actifry a bolonhesa!




1/2kg de carne moída (usei porco)
1 Cebola picada
2 dentes de Alho picado
Azeite Polpa de tomate
Vinho branco q.b.
Sal Aromatizado
Mistura de 5 pimentas (moinho)
Margarina Vaqueiro para Carne Porco
Natas



Numa taça coloca-se a carne e faz-se uma marinada com a polpa de tomate, vinho branco, o sal e a pimenta.
Coloca-se a cebola e o alho com o azeite na cuba da Actifry e programa-se 5m. Depois coloca-se a carne com a marinada na cuba e programa-se 12m.
Tenham o cuidado de verificar se a carne está a ficar seca e aí podem colocar um pouco de natas. Junte a massa esparguete escorrida e deixe mais 2m até estar tudo envolvido.







Retire e sirva!

Nuggets de Frango

Aqui fica uma sugestão para aproveitamentos de carne de frango.

Tinham sobrado 2 peitos de frango de outra refeição e vi na net esta receita. Supostamente seriam parecidos com os "chicken nuggets" do McDonalds.
Cá em casa não somos fãs do McDonalds e por isso nunca provei esses.
No entanto achei que estes eram bons para acompanhar uma salada e levar para o trabalho.



Ingredientes:

200g peito de frango, sem pele, cortado em pedaços
Meia c. chá de sal
Meia c. chá de alho em pó ou 1 dente de alho
2 fatias de pão de forma sem côdea
60g queijo creme (tipo philadelphia)
60g leite
1 ovo batido com 50g de água
100 g pão ralado
Óleo para fritar


Preparação:

Coloque no copo o frango, o sal e o alho e programe 5seg, Vel 7.
Adicione o pão em pedaços, o queijo creme e o leite e programa 10seg, Vel 7.
Retire a mistura do copo, forme pequenas bolas (tamanho de nozes) e espalme-as ligeiramente com o fundo do copo de medida.
Envolva cada nugget em ovo batido, e em seguida em pão ralado. Aqueça o óleo numa frigideira funda. Frite os nuggets em lume moderado até ficarem dourados.
Coloque-os a escorrer em papel absorvente.




Mais uma vez desculpem a má qualidade das fotos, mas acho que dá para ter uma ideia do aspecto.

Esparguete com Salsichas

Os meus filhotes adoram esta refeição e como tinha visto na net esta sugestão de apresentação decidi fazer para eles também.





Água
Sal
Azeite
1 dente de alho
Massa Esparguete
Salsichas em lata (usei uma lata de 8)

Num tacho coloque água a ferver com um pouco de sal a gosto,o alho e um fio de azeite.
Entretanto corte as salsichas às rodelas e espete-as nos fios de esparguete.
Coloque as que desejar com o cuidado para que não se partam.
Coloque a massa na água e deixe cozinhar a gosto.




Aqui podem ver a massa como fica depois de cozinhada.



Foi uma "festa" e comeram tudinho!!!!!!

Oferta da Espiga

Tal como muitos blogs de culinária, também o meu blog faz parte da selecção da Espiga/Branca de Neve para «Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária».




Dois panos de cozinha lindos, com motivos Portugueses.





Muito obrigada por esta inicativa!

Parabéns para mim.....

34 já cá cantam!!!!!!!

Beijinhos de Côco

Não tenho conseguido gerir o blog como gostaria, além de não ter muitas receitas novas para vos mostrar, a minha máquina fotográfica também tira umas fotos (de caca) e por isso vai o blog mais uns diazitos de férias, até que consiga me organizar. No entanto aqui fica uma sugestão docinha para "oferecer" a todos os que me visitam e comentam este meu cantinho.

Como o meu marido adora tudo o que tenha côco decidi experimentar esta receita e ficou tão boa que já repeti várias vezes.
É uma boa sugestão para acompanhamento de um chá/café neste dias que se avizinham mais frios, também para uma festa, até como sobremesa...;)




1 lata de leite condensado
50g de côco ralado
10g de margarina

Côco ralado para envolver

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 12m, temp.100º, vel.4. Quando terminar o tempo retire o preparado do copo e coloque num prato ou taça previamente untado com óleo.
Deixa-se arrefecer bem.
Faça pequenas bolinhas e passe pelo côco ralado e coloque-as em pequenas forminhas de papel plissado.





Uma delícia!