Omelete com queijo e atum

Esta é daquelas refeições que se faz em menos de meia hora e fica sempre uma delícia!




Para a Omelete:

Ovos
Sal
Pimenta
Endro
Mostarda Maille à antiga com sementes de mostarda
Fatias de queijo
Atum em lata

Bate-se bem os ovos e tempera-se com sal e pimenta. Adiciona-se um pouco de mostarda a gosto e endro.
Coloca-se um pouco do preparado numa frigideira com azeite. Vira-se a omolete e por cima coloca-se as fatias de queijo e o atum.
Vamos enrolando com cuidado.





Acompanhei com arroz branco e legumes chineses salteados.(clique para ver receitas relacionadas)





E ainda quero aproveitar para dar um beijinho muito grande de aniversário a um menino muito especial que faz anos hoje.

Para ti Duarte, Kapowwww..........

Mal acostumada....você me deixou.......mal acostumada....

Pois é, por cá também acontecem "desastres culinários"...

Então é assim, partiu-se um encaixe da tampa da minha actifry. Sim...a máquina é excelente, sim...é uma grande ajuda na cozinha, mas....alguns dos seus componentes são muito fraquinhos, neste caso a tampa.

Já encomendei uma tampa para substituir e agora estou a aguardar. Faz-me imensa falta, aliás como podem comprovar nesta foto FANTÁSTICA de batata frita....
E a culpa foi de quem??? (perguntam vocês)
E a resposta certa é : da frigideira que não apita quando as batatas estão fritas. E aconteceu não uma, mas duas vezes .........seguidas....




Estou ou não estou mal acostumada??

Danoninhos Caseiros

Depois de ter visto esta delícia no blog da Rita, e como tenho em casa 2 grandes consumidores de iogurtes, decidi experimentar também.

Não sei se podemos chamá-los propriamente de  iogurtes, mas realmente o seu sabor não difere muito dos danoninhos que se compram no supermercado.
Ah, e o melhor é que podem alterar o sabor à vontade e a gosto.
Já para não falar do tamanho, que é em dobro....

A receita veio originalmente do blog da Elsa, e foi daqui que retirei a receita, visto estar adaptada à bimby.





500 grs de leite
1 pacote de gelatina de sabor á escolha (usei de morango)
1 pacote de natas (200 grs)
1 embalagem de queijo-creme tipo Philadelphia (usei o da marca Pingo Doce)
60 grs de açúcar

 
Coloque no copo 250 grs de leite e programe 5 m., temp. 50º, vel.2.
Junte o pacote da gelatina e misture 10 seg. na vel.4. Deite as natas, o queijo, o açúcar e o restante leite e programe 20 seg. na vel. 4. Se ainda não estiver bem misturado programe mais uns segundos na velocidade 6.

Coloquei nestes copinhos de iogurte. Deixa-se arrefecer e coloca-se no frigorífico.






Ficam com uma consistência fantástica!





A repetir mais vezes! Deliciosos!!!!!

Hamburgueres no Forno acompanhados de Arroz Branco e Legumes Salteados

Costumo ter sempre hamburgueres caseiros. Há muito tempo que os preparo em casa e preferimos estes, de longe, aos congelados...

Para fugir um pouco à rotina de fritá-los decidi levá-los ao forno. Andei a pesquisar e encontrei esta receita no blog da Luísa, que por sua vez viu no blog Mesa para 4 e que veio originalmente do blog Delícias e Companhia.





Alterei um pouco a receita.

Usei:
1 saqueta de sopa de cebola
Natas
Ketchup
Molho cocktail

No quick chef misturam-se todos os ingredientes. Podem fazê-lo naturalmente numa taça e misturar tudo com uma vara de arames ou mesmo com um garfo. Fica ao critério de cada um.





Deita-se a mistura sobre os hamburgueres que deverão estar dispostos num pirex, o qual deverá conter um pouco de azeite no fundo.

Junta-se cogumelos por cima da mistura e leva-se ao forno até ficarem cozinhados. Demorou cerca de 25 minutos.





Servi com arroz branco e legumes salteados.





Como tinha poucos legumes fiz ainda uma salada de alface com molho "thousand islands" ou mil ilhas.





Delicioso!

Bolo de Bolacha Colorido

Como já disse anteriormente a minha filhota adora bolo de bolacha e como já consegue fazê-lo quase todo sózinha, anda sempre a pedir bolo de bolacha como sobremesa, ou para o lanche....

Usei chantilly por ser o creme de que mais gosta.





Bolacha tipo Maria
Chantilly
Nesquick para demolhar as bolachas
Granulados sortidos para decorar


Demolha-se as bolachas no chocolate quente e vamos alternando camadas de bolacha e de creme.
Enfeita-se a gosto.





Aqui em plena acção (na cozinha, naturalmente)....





Colocou todas as decorações que estavam neste recipiente e ainda mais.






Aqui o resultado final.





Delicioso!

Borrachões de Custard com Sementes de Papoila e Flower Power

Conforme já tinha dito aqui, no passado Dia da Mãe, a escola da minha filha organizou uma festa convívio para as Mães e respectivos filhos. A algumas Mães foi pedido um contributo para a festinha e eu fui uma delas.

Fiz os queques que já mostrei e lembrei-me de fazer esta receita de Borrachões de Custard e Côco que já tinha mostrado aqui e aqui também.

Como pensei que nem todos podiam gostar de côco, fiz metade com escamas de chocolate branco e negro.






Para o bolo:

5 Ovos
280g de Açúcar
100g de Leite
100g de Óleo
300g de Farinha
1 colher (de chá) de Fermento em Pó
50g de Farinha Custard
Sementes de Papoila
1 colher de chá de Flower Power


No copo da Bimby colocam-se as claras, e com a borboleta colocada programa-se 5 min., temp.37º, vel.4.
Retira-se e reserva-se.

Coloca-se no copo as gemas e o açúcar e programa-se 1m., vel.4.
Adiciona-se o leite e o óleo e o flower power e mistura-se 15s., vel.3.
Junta-se a farinha de trigo, a farinha custard, o fermento e as sementes de papoila e envolve-se 15s., vel.3.
Por fim coloca-se as claras reservadas, envolvendo apenas com a espátula.
Forra-se um tabuleiro com papel manteiga e deita-se a mistura.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 25 minutos.
Retira-se e desenforma-se.


Corta-se o bolo em quadrados.




Para a cobertura:

1 lata de leite condensado de chocolate
175g natas

Colocam-se os ingredientes no copo da bimby e programa-se 8m, temp.90º, vel.2

Num prato coloca-se o preparado de chocolate e noutro prato coloca-se o côco.

Passam-se os quadrados do bolo em chocolate e depois no côco, até terminar.





Cobri alguns com escamas de chocolate branco e negro.





Foi um sucesso!

Caracoís doces em Travessa

Antes de mais quero agradecer a todos os que comentaram o meu post anterior. Fiquei deveras feliz com todos e cada um dos comentários feitos. Senti que o meu blog tem um cantinho especial nos vossos corações e agradeço muito por isso e retribuo a cada um a minha amizade.
Bem sei que os números do blog (seguidores, posts, comentários), são apenas números....mas também sei, que ver o contador a subir significa que o nosso blog está a crescer e a criar novas amizades, dá-nos também a oportunidade de conhecer novos cantinhos, descobrir novas receitas, e muito mais...
Como dizia uma amiga ontem o nosso blog é um reflexo de nós mesmos e se nos sentimos felizes ou infelizes devemos exteriorizar. E foi isso que fiz, e ainda bem, porque se havia alguma insegurança, posso dizer que neste momento e com a vossa ajuda, não existe mais.

Obrigada e um beijinho muito grande a todos os que ainda estão cá, aos que virão e até aos que se foram.

Passemos então à receitinha do dia, bem docinha como se precisa.

E com esta versão que vos mostrei aqui, fiz esta num pirex.




Para a massa:

22oml água morna
500g farinha de brioche

Coloca-se na Máquina de fazer pão e programa-se o programa Amassar, na minha máquina é o 8 e o tempo 1h30m.


Para o recheio, fiz este que vi no blog das 3 bichinhas.

175ml de leite
30gr de açúcar
10gr de maizena
10gr de custard
1 colher de chá de essência de baunilha

Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e programa-se 6m, temp.90º, vel.4. Deixa-se arrefecer um pouco.






Depois de amassada a massa, retira-se da cuba e estende-se com um rolo.

Coloca-se o recheio e corta-se às fatias.

Forra-se um pirex com papel vegetal e dispõe-se os caracóis bem juntinhos.





Rega-se com o restante creme ao qual juntei mais um pouquinho de leite de maneira a ficar mais líquido.

Polvilha-se com açúcar e canela e leva-se ao forno cerca de 25 a 30 minutos.





Tão bom!!