Queques de Chocolate ou Chocolate Cupcakes

Olá!!!!!!! Bom ano 2016!!!!!

Após mais uma ausência prolongada do meu blog por falta de disponibilidade, regresso hoje com o desejo de conseguir conciliar tudo.

Sinto que este blog está cheio de partidas e regressos, mais ou menos prolongados, ou mais ou menos temporários, sei lá....

Sou o tipo de pessoa, que sente que está sempre a fazer alguma coisa ou já a programar algo para fazer. 

Por natureza (felizmente ou infelizmente) sinto que consigo abraçar o mundo todo de uma só vez, que preciso fazer tudo, que tudo tem que estar pronto ou resolvido AGORA e muitas vezes acabo por ter dificuldade em fazer tudo o que tinha planeado. 

Pensei seriamente em deixar o blog, e ocasionalmente, ia postando algo no facebook. No entanto, não consegui. 

Este é o meu blog, mas acima de tudo, é um espaço de partilha, onde vos mostro as minhas aventuras na cozinha (nem sempre bem sucedidas...hehehehe). 

Faço esta partilha com cada uma das pessoas que me visitam, que me deixam comentários, que até...reproduzem algumas das minhas simples receitas. 

Este é o meu blog, e vou fazer os possíveis para o manter actualizado.

Obrigada, de coração, a todos os seguidores deste blog, todas as visitas e a todos aqueles que simplesmente gostam de mim. :)

E com todo o carinho, deixo-vos esta receita simples, mas super deliciosa.

Recebi, de oferta, o livro em inglês, "The hummingbird bakery cookbook", e estou absolutamente fascinada por todas as receitas que contém. Todas mesmo!!!!! Obrigada à minha amiga G. que tem um coração do tamanho do mundo. 

Ingredientes:

100g de farinha

140 de açúcar

40g de margarina (à temperatura ambiente)

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

1 ovo

120g de leite

1 colher de chá de aroma de baunilha

Preparação:

Numa tigela coloque a farinha, o açúcar, a margarina, o fermento em pó e o sal e, com uma batedeira, misture tudo até que fique com um aspecto "arenoso". Reserve.

Num outro recipiente (eu usei o quick shake da Tupperware), adicione o leite, o ovo e a baunilha e misture muito bem até que fique tudo incorporado.

Junte então, este preparado, ao anterior e vá envolvendo sempre com a batedeira em movimento até que fique uma mistura sem grumos.

Coloque o preparado final em formas de papel plissado ou numa forma de queques previamente untada.

Leve ao forno, pré aquecido a 180º, cerca de 15 a 20m. Faça o teste do palito e logo que verifique que este sai seco, retire os queques do forno. 

Não deixem cozer em demasia para não perder a textura fofa e húmida.

Aqui vos mostro o fantástico livro com esta e muitas outras receitas fantásticas. ;)