Frango no forno com mostarda Dijon e Mel

Cá por casa, somos fãs de frango assado no forno.

Como já referi, aqui no blog anteriormente, a carne de frango é a mais consumida por nós. E receitas e sugestões, não faltam por este mundo virtual da internet.

Esta receita encontrei no meu mural do facebook, e gostei logo da página da Tip Hero, que para além de receitas encontramos também dicas em relação a decoração, bem-estar, saúde, etc... Gostei especialmente de ter , nas receitas, os vídeos ilustrativos.

Passemos então à receita de hoje.

A combinação do mel com a mostarda dijon, é "brutal"...adoro...as ervas aromáticas...é tudo fantástico... vale a pena experimentar. ;)

A receita veio daqui

2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de mostarda Dijon
3 dentes de alho picadinhos
1/2 colher de chá de oregãos secos
1/2 colher de chá de manjericão
Sal q.b.
Mistura de 5 pimentas

Batata para assar em rodela com casca
Peitos de frango
Brócolos

Numa taça coloque todos os ingredientes para a marinada e misture até que fique tudo bem envolvido.
Reserve metade do molho numa taça à parte.
Numa das taças coloque os peitos de frango e deixe marinar cerca de 1 hora.
Pré aqueça o forno a 200º.
Corte as batatas, com casca, às rodelas e tempere-as com um pouco de sal e um fio de azeite.
Num pirex ou no tabuleiro do forno, que deve estar coberto com papel de alumínio, coloque as batatas e cubra-as com o molho que reservou.
Por cima coloque os peitos de frango vertendo a marinada em que estiveram por cima.
Leve ao forno cerca de 40m.
A cerca de 15m do final adicione os brócolos e deixe cozinhar com as batatas e a carne até ao fim.
Pode optar por colocar os brócolos logo no ínicio da cozedura no forno, mas cá em casa, gostamos deles mais "al dente", o que não aconteceria se fossem cozinhados durante o tempo total..

Muito bom! ;)