Pizza de frango e mozzarella

Gosto muito de fazer pizza em casa, nada como um molhinho de tomate caseiro e "aquela" quantidade generosa de queijo para fazer o meu pessoal feliz.

Optei por fazer pizza de frango, por ser a que mais gostamos cá em casa.

Massa da Pizza:

200g de água
50g de azeite
1 colher de chá de sal
1 saqueta de fermento em pó
400g de farinha


Recheio:

Molho de tomate (usei molho de tomate com mistura para bolonhesa
Frango desfiado
Fiambre às tirinhas
Cogumelos
2 bolinhas de queijo mozzarella
Queijo ralado
Oregãos
Azeitonas pretas

No copo da bimby, coloca-se a água, o azeite e o sal e programa-se 1m, temp.37º, vel.2.
Adiciona-se a farinha e o fermento 15s, vel.6. Depois mais 2m, vel. espiga.

Deixa-se a massa repousar 30m. Depois estenda a massa ( eu uso o tabuleiro do forno forrado com papela aderente e polvilhado com farinha.
Coloque a mistura do molho de tomate e coloca-se os restantes ingredientes.
Polvilhe com oregãos e com o queijo ralado.
Leve ao forno a 200º cerca de 20m.