terça-feira, 21 de junho de 2011

Frango Teriyaki com Salteado de Couve e Bacon

Já vos tinha falado do molho teriyaki aqui no blog e é um molho que fica excelente com carnes nomeadamente o frango.
Desta feita trago-vos uma receita bem simples, mas repleta de sabor.


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Arroz Branco:
1200l água
260g arroz
1 Fio de azeite
1/2 cubo de maggi de galinha
Sal q.b.

Coloca-se todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto o arroz, e programa-se 8m, temp.100º. vel.1.
Com o arroz no cesto , coloca-se no copo e programa-se 15m, temp.100º, vel.4.

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Frango Teriyaki:

Peito de frango cortado em cubinhos
Sal
Pimenta preta
2 colheres de sopa Molho Teriyaki
Farinha
Mostarda com Sementes de Mostarda
Azeite
Vinho branco

Começa-se por temperar o frango com sal, pimenta e a mostarda com sementes de mostarda. Reserva-se.
Passa-se os cubinhos por farinha.
Numa frigideira ou wok. coloca-se um pouco de azeite e coloca-se o frango e deixa-se cozinhar. Quase no fim da cozedura deita-se o molho teriyaki e um pouco de vinho branco.
Retira-se.


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Para o salteado de couve e bacon:

Tirinhas de bacon
Couve Branca em tirinhas
Cenoura raspada
Salsa
Azeite
Cebola
Molho de soja
Sal
Pimenta

Numa frigideira coloca-se o azeite e a cebola a refogar. Quando estiver translúcida coloca-se o bacon, a cenoura e a couve. Envolve-se bem.
Tempera-se com sal, pimenta e um pouco de molho de soja.
Polvilha-se com salsa picadinha.
Retira-se.


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Deliciosa!

12 comentários:

  1. Eu gosto bastante de legumes salteados, são deliciosos.
    A carne também deve ser deliciosa!
    Beijinhos

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  2. Maravilhosa esta receitinha adorei amiga tanto os legumes como o franguinho, fantàstica, levo comigo, parabens!

    Beijinhos

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  3. hum que refeiçao tao boa. entao o slateado foi o que preferi
    beijinhos

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  4. Uma refeição bem a meu gosto, adorei o tempero!

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  5. Carla, que delicia de refeiçao que nos apresentas hoje!!!

    Gostei da sugestao!!!

    Beijocas

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  6. Esse frango está show ... lindo e saboroso


    abraço

    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  7. Ver um prato deste a esta hora doiiii, boa sugestão e esse salteado hummmm...

    Bjs.

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  8. SÓ DE OLHAR FIQUEI COM FOME.
    FICOU BEM AO MEU GOSTO...QUE DELICIA.
    NUNCA USEI DESSE MOLHO, MAS VAI JÁ PARA A MINHA LISTA.
    BJS

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  9. uma boa sugestão para ingerir legumes e realmente faz um optimo acompanhamento

    bjs

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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