domingo, 19 de junho de 2011

Doce de Cereja e Cardamomo

Este doce foi feito para aproveitar umas cerejas que me ofereceram.

Aproveitei para fazer um miminho com este doce para oferecer à minha comadre pelo seu aniversário.


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500g cerejas
250g açúcar gelificante
1 colher de chá de cardamomo

Coloquei as cerejas no copo e dei 3 toques de turbo, de maneira a separar os caroços. Fiz desta maneira porque as cerejas eram das mais pequenitas pelo que não conseguia tirar os caroços de outra maneira.
Retira-se e com alguma paciência vamos tirando os caroços com a ajuda de um passador. Atenção que não é para coar, é mesmo só separar os caroços da fruta em si.
Coloca-se novamente as cerejas no copo já descaroçada, junta-se o cardamomo e programa-se 5m, temp.100º, vel.1.
Quando terminar coloca-se o açúcar gelificante e programa-se 3m, temp.100, vel. colher.
Coloca-se em frascos esterilizados e deixa-se arrefecer virados para baixo de modo a criar vácuo.


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Ofereci o doce juntamente com uns biscoitos de flowe power e canela que mostrarei noutro post.

7 comentários:

  1. Estes miminhos caseiros são muito especiais,pois sao feitos a pensar na pessoa a quem se vai oferecer...
    adorei!

    Bjoka
    Rita

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  2. Tirar os carouços das cerejas dá um pouco de trabalho, eu costumo fazer doce de uva e é igual, tem de tirar as pevides, mas todo o que é bom dá trabalho.

    bj.

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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  3. ESSE DOCE FICOU PERFEITO ...QUE DELICIA.
    BJS

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  4. Adoro compota de cereja, porque me transporta à minha infância.
    Não conhecia a versão com cardamomo.
    Beijo,
    Nina

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  5. Temos que aproveitar a época da fruta para fazer compotas, e esta deve estar deliciosa
    Um beijinho e boa semana

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  6. Que amoroso ficou esse bolinho.
    lindo mesmo.
    beijocas

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