Mousse de chocolate e natas

E aqui vos mostro uma sobremesa bem rápida e muito simples e que todos sabem fazer.




1 pacote de mousse de chocolate instântanea
150ml leite (cada um coloca a quantidade que quiser, para que ganhe a consistência desejada)
200ml natas
Chocolate granulado
Morangos


Bati as natas no speedy chef da Tupperware e preparei a mousse de chocolate conforme indicações na embalagem.





Montei a sobremesa em camadas e finalizei com chocolate granulado e morangos a enfeitar.




Et voilá!

Arroz com baked beans e bifanas

E para este Sábado trago-vos esta sugestão. E como os baked beans "vieram" para ficar, cá estão incluídos novamente.


Para as bifanas:

Bifanas de porco
Sal
Pimenta
Mostarda com sementes de mostarda
Especiarias Hot Stuff

Temperei as bifanas e coloquei-as na actifry durante 15m. No final retirei as bifanas e coloquei o feijão durante 5m.


Para o arroz:

1l água
260g arroz
1/2 caldo maggi de galinha
sal q.b.

Coloca-se todos os ingredientes, excspto o arroz, no copo e programa-se 8m, tem.100º, vel.1.
Coloca-se o arroz no cesto e programa-se 15m, temp.100º, vel.4.





Bem simples e delicioso!

Mil folhas de chocolate com chantilly e morangos- Oferta da Lusitana

E também eu. recebi a generosa oferta da Lusitana, o preparado para bolo de chocolate da Branca de Neve e aqui fica a minha sugestão.








Preparei o bolo conforme instruções da embalagem adicionando uma colher de chá de canela em pó.

Usei formas em inox para bolos de arroz e levei ao forno cerca de 25 minutos.







Retirei do forno, deixei arrefecer um pouco e depois desenformei.
Aparei a parte de cima e depois cortei às rodelas (3 partes).

Recheei cada uma dela com chantilly e morangos aos bocadinhos.

Enfeitei com cerejas em calda e raspas de chocolate.





Com a restante massa fiz estes bolinhos numa forma de silicone.





Espero que tenham gostado desta sugestão.

Frango com amêndoas e legumes

Há uns anos comi frango com amêndoas num restaurante chinês que havia cá na ilha e achei delicioso.
Como tinha amêndoas e frango em casa decidi reproduzir (mais ou menos) a tal receita.
Encontrei aqui esta sugestão e com algumas alterações o resultado foi muito positivo e de certo uma receita a repetir.





Peito de frango em cubinhos
Mistura chinesa de legumes congelados
Cebola
Molho de soja
Vinho branco
1 c. sopa de maisena
Caldo de legumes
Pimenta q.b.
Alho em pó q.b.
Gengibre em pó
Amêndoas pelada


Corte os peitos de frango em cubinhos.
Numa tigela, coloca-se o frango com um pouco do vinho, o molho de soja e a maisena. Deixe marinar, pelo menos durante 1 hora.
Numa frigideira coloca-se cebola e azeite a refogar. Quando começar a alourar junte os legumes chineses, o caldo de legumes e deixe refogar . Junte então a marinada do frango, o molho de soja e o vinho, as amêndoas picadas, o alho em pó e o gengibre e deixe apurar novamente.
Sirva polvilhado com as restantes amêndoas.






Servi com arroz branco polvilhado com endro.

Torta de baunilha recheada com fruta

E desta vez, a pedido de "muitas" famílias, saiu uma bela de uma torta recheada com fruta.




6 ovos
150g farinha
175g açúcar
1c. chá fermento em pó
raspa de limão q.b.
1 colher de chá de essência de baunilha
Chantilly
Fruta a gosto

Coloca-se o açúcar, os ovos e o limão no copo da bimby e programa-se 2m, temp.37º, vel.3.
Deita-se a farinha e o fermento e programa-se 1m, vel.3.
Coloca-se num tabuleiro coberto com papel aderente e vai ao forno pré-aquecido
a 180º, cerca de 15m.
Desenformei sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar, deixei arrefecer um pouco e coloquei o chantilly e as frutas.





Coloquei um pouco de corante rosa no açúcar que serviu para enrolar a torta.




Muito bom!

Tarte de morangos com creme de pasteleiro marmoreado

E a quem parece que hoje é Segunda-feira, levante a mão! Ena pá, tantas....pois também eu...(hehe)
Estes feriados durante a semana, fazem uma pessoa andar baralhada, não? Se bem que são bem apetecivéis, para quem os goza (não foi o meu caso), no entanto isto tudo para perguntar se o vosso Carnaval foi bom.
O meu foi fraco, só vi mesmo o cortejo dos meninos das escolas, fora isso...nada.
Mas congratulo quem aproveitou porque a vida são 2 dias e o Carnaval são 3...

Mas chega de divagações e passemos à receita do dia.





1 placa de massa folhada
Creme de pasteleiro (Bage Cremim)
2 colheres de sopa de nutella
Natas batidas
2 colheres de sopa de açúcar em pó
Morangos
Mel de cana sacarina
Geleia de marmelo para pincelar as bordas da tarte (foi-me enviado de Lisboa)


Estende-se a massa folhada e coloca-se na tarteira.
Prepara-se o creme de pasteleiro e coloca-se na tarteira. Reserva-se um pouco para misturar com a nutella para dar um "look" marmoreado.
Coloca-se a mistura de chocolate por cima do creme original e leva-se ao forno cerca de 20 minutos.
Entretanto, bate-se as natas (usei o speedy chef), e mistura-se aos poucos o açúcar em pó. Reserva-se no frio.
Quando a tarte estiver arrefecida coloca-se as natas por cima dos cremes e enfeita-se com morangos a gosto.





Rega-se com o mel de cana e pincela-se as bordas da tarte com geleia de marmelo para dar um toque brilhante à mesma.








Aqui o aspecto interior.





Bem deliciosa!

Cubinhos de porco com linguiça- Actifry

E cá vai mais uma sugestão de uma receita na actifry.





Cubinhos de porco
Sal aromatizado com alecrim
Linguiça
Azeite
Alho em pó
Mostarda Maille com sementes de mostarda
Tempero de pimentão e louro
Vinho branco
1c. sopa de ketchup


Coloca-se a carne numa tigela e tempera-se previamente com sal, alho, pimentão e louro, a mostarda, o ketchup e um pouco de vinho branco.
Coloca-se tudo na actifry e rega-se com azeite. Junta-se a linguiça cortada às rodelas e programa-se 15m, ou até ver que a carne já está tenra a gosto.
Enfeita-se com azeitonas verde com pimentos.





Acompanhei com puré de batata instântaneo.





Coloquei o puré de batata no dispára biscoitos e fiz estas rosetas e por fim polvilhei com endro.





Uma refeição deliciosa!