Tarte de maçã super deliciosa

E mais uma receitinha da Duxa, que nos apresenta sempre receitas fantásticas.

Aconselho vivamente a experimentarem!



Esta é a receita do livro base da Bimby para a massa quebrada. Reduzi a receita para a metade de maneira a que a massa ficasse mais fininha.

Para a massa quebrada:

100g farinha
45g margarina
25g água
1/2 c.chá sal
1/2 c.chá açúcar

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 15s, vel.5.
Estenda a massa com a ajuda de um rolo e coloque na tarteira. Reserve.






Parao creme:

500ml de leite
3 gemas de ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha
120g de açucar
50 de margarina amolecida
50g de farinha custard

Coloca-se os ingredientes do creme dentro do copo, por uns segundos bati à velocidade 4, depois programei 7 a 8 minutos/Temp. 90º/vel. 4.
Deixa-se arrefecer um pouco antes de aplicar sobre a massa.





Macãs cortadas
Amendoim crocante
Canela em pó
Cardamomo em pó
Um pouco de golden syrup

Dispõe-se as maçãs em cima do creme e polvilha-se com os restantes ingredientes.




Leva-se ao forno pré aquecido a 200º cerca de 25m.





Aqui uma fatiazinha para saborear.





Uma tentação!

Bolo de Courgette,Cenoura e Queijo Philadelphia

A receita deste bolo é uma variação de um bolo que já vos mostrei aqui.

Desta vez e como não tinha muitos iogurtes em casa decidi juntar queijo philadelphia e realmente ficou fantástico.




Courgette
Cenoura
4 Ovos
140g. de Açúcar
90g. de Óleo
80g Queijo Philadelphia
190g. de Farinha
1 colher de chá de Fermento em pó
Raspa de Limão

No copo da Bimby coloca-se a courgette e a cenoura, de maneira a que dê um total de 100g.
Tritura-se com uns toques de turbo.
Retira-se e reserva-se.
Sem lavar o copo coloca-se a borboleta, junta-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 4 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se o óleo, o queijo, a courgette, a cenoura trituradas e programa-se 10 seg., vel. 3.
Por fim a farinha e o fermento , envolvendo 10 seg., vel. 3.
Coloca-se numa forma de silicone ou noutra previamente untada ( eu uso sempre o óleo para untar da Espiga) e leva-se ao forno pré aquecido nos 200º cerca de 30m.




Coloquei um pouco dos ovos moles na cobertura para que fixasse a decoração.





Uma verdadeira delícia!

A pobreza dos Ovos...

As crianças são o melhor do mundo, é bem verdade!

Embora o tempo seja de crise, espero ver um Futuro risonho para todas as crianças. Se calhar devia corrigir e dizer Presente até. Mas principalmente que não passem fome, que não sejam vítimas de maus tratos, abusos, que tenham estabilidade e que sejam FELIZES.

E hoje sendo o Dia Mundial da Criança trago-vos uma receitinha bem docinha....

Vi aqui esta receita que é da Luísa Alexandra de Ovos moles pobres, que no meu ver de pobres não têm nada, e achei que o seu sabor não fica a dever nada aos tradicionais ovos moles.





Ingredientes:
5 ovos
250g de açúcar
150g de água


Preparação:
Coloque no copo a água com o açúcar e programe 17 minutos, temp. varoma, velocidade 1.
Numa taça misture bem os ovos (como se fosse para omelete).
Colocar a borboleta no copo e programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.
Ir deitando pelo bucal os ovos batidos e deixar terminar o tempo.





Usei como recheio de um bolo de courgette e queijo philadelphia que mostrarei no post seguinte.





Aqui uma foto do interior.

Salada de batata e legumes com molho Teriyaki

E como o tempo começa a aquecer, já começam a apetecer umas refeições mais ligeiras...

Esta é uma salada muito simples e bem ao gosto dos adultos cá de casa. Juntei as batatas que tinham sobrado de outra refeição.


 


Batata Cozida
Feijão frade
Milho doce
Atum
Rebentos de feijão mungo
Feijão verde
Cenoura raspada
Delícias do Mar
Azeite
Vinagre de vinho branco
Pimenta preta
Molho teriyaki


Dá-se uma fervura no feijão verde com água e sal. Escorre-se e reserva-se.
Numa saladeira junta-se todos os ingredientes frios ao feijão verde e rega-se generosamente com azeite e um pouco de vinagre (usei de vinho branco).

Adicionei um pouco de molho teriyaki (que é um molho japonês e que se usa muito em carnes, em especial no frango). No entanto e como se assemelha muito ao molho de soja, decidi juntá-lo à salada e ficou com um sabor extraordinário.
Polvilhei com um pouco de pimenta preta e envolvi tudo muito bem.





Simples, rápida e deliciosa!

Queques de Iogurte e Maionese

Estes queques foram feitos para a festa de aniversário de um menino e assim partilhar estas doçuras com os seus colegas de turma.

Desta vez decidi aqui juntar maionese como já tinha feito aqui e a textura do bolo fica fantástica mesmo.




3 ovos
40g maionese
40g óleo
1 iogurte natural
110g açúcar
200g farinha com fermento
1 colher de chá de essência de baunilha
Raspa de limão (opcional)

Chantilly com corante para cobrir
Granulado de chocolate
Confetis varidos


Coloque todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento no copo da bimby e programe 1m, vel.3.
Depois adiocna-se a farinha e o fermento e programa-se 20s, vel.3.
Coloquei a massa em forminhas de papel frisado numa forma de silicone e levei ao forno pré aquecido a 200º, cerca de 15 a 20 minutos.





Aqui prontinhos para seguirem o seu destino.





Segundo o que me contaram os queques foram um sucesso e não sobrou nem um...

Sal Aromatizado

Gosto sempre de ter sal aromatizado como tempero para os meus cozinhados.

Este foi para oferecer à madrinha do Vicente.





Sal grosso
Raspa de Limão
Raspa de Laranja
Alecrim
Sementes de Mostarda
Pimenta em Grão
Tomilho
Chili em escamas (este foi um preparado que me enviaram do Continente e que foi comprado no Aldi).


Coloquei no Quick-Chef da Tupperware para misturar tudo muito bem, mas também pode usar uma taça ou até mesmo um prato fundo.






É uma excelente ideia para oferta e presta-se às mais infinitas variações.

Bolo de Aniversário do Benfica

Hoje mostro-vos um bolo de aniversário que me foi pedido por uma colega de trabalho para o seu filho Bruno que é "ferrenho" do Benfica...





A receita do bolo está aqui.





O recheio era creme de pasteleiro caseiro e a cobertura foi feita com mousse de chocolate e côco ralado.








Segundo o que me disseram, todos adoraram o bolo.