Madalenas de Chocolate

Como ainda sobrou massa do preparado dos queques de chocolate, aproveitei para fazer estas lindas madalenas, que desapareceram como que por magia.....ou melhor, pelos "gulosos" dos meu filhotes ;)

A receita aqui :)

Com a ajuda de uma colher coloque o preparado na forma de madalenas e leve ao forno, pré aquecido a 180º cerca de 15m.

Retire , desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Queques de Chocolate

Hoje trago-vos uma receita com aquele ingrediente que é sempre uma perdição: o chocolate! :)

Fiz estes queques com a receita que encontrei aqui

Ficaram deliciosos e irresistíveis!

Ingredientes:

2 chávenas* de farinha 

1 colher de chá de fermento em pó

1 chávena de açúcar

125g de chocolate em pó ( eu usei Nesquick)

50g de manteiga

2 ovos

1 chávena de leite

*Medida da chávena = 200ml

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 1m, vel. 5.

Em formas de papel plissado (para queques)  ou outras à escolha , coloque o preparado até metade da forma e leve ao forno, pré aquecido a 180º cerca de 20m.

Pernas de Frango com Sopa de Cebola

Já aqui referi, anteriormente, que a carne de aves, principalmente a de frango, é a que mais se consome em nossa casa.

Existem "milhentas" maneiras de preparar a carne de frango, difícil mesmo é escolher uma receita.

Hoje, mostro-vos mais uma das minhas receitas que é ao mesmo tempo deliciosa e bem simples de fazer.

Ingredientes:

8 perninhas de frango

1 cerveja

1 pacote de sopa de cebola

Louro

Pimentão doce

Pimenta q.b.

1 lata de cogumelos laminados (opcional)

Margarina

Batata para assar

Preparação:

Numa travessa ou pirex, coloque as pernas de frango e junte a sopa de cebola. Esfregue bem o preparado nas pernas de frango e junte os restantes ingredientes.

Corte as batatas em rodelas com a casca, tempere-as com sal a gosto e disponha-as no tabuleiro junto com as pernas de frango.

Servi com arroz de cenoura.

Enjoy!

Tarte 123

Mais um docinho para rivalizar ali com os quadrados de côco e com os petit gateau de nutella, que postei anteriormente.

Por cá, também saem pratos salgados, mas não é segredo, para quem me conhece ou que me segue, aqui no blog, que os doces são a minha predilecção.

Desta vez, deixo a receita da tarte mais fácil e simples de preparar que já viram. E que, para além de ser simples é também super deliciosa.

Ingredientes:

1 placa de massa folhada redonda

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas (200ml cada)
3 ovos


Preparação:

Numa taça coloque todos os ingredientes e misture tudo muito bem com a batedeira. Se utilizar a bimby, coloque todos os ingredientes no copo e programe 30s, vel.4.
Forre uma tarteira com a massa folhada e pique-a com a ajuda de um garfo.
Verta o preparado das natas por cima da massa folhada.
Leve ao forno, pré aquecido a 180º cerca de 30m, até que fique bem douradinha.

Por fim, opcionalmente, pode polvilhar com açúcar em pó.

Quadrados gulosos de côco

Hoje trago-vos uma receita de fazer crescer água na boca, principalmente para quem gosta de côco.

Perfeita para saborear acompanhada de uma bela chávena de café a fumegar nestas tardes frias de Inverno.

Bolo de iogurte

Ingredientes

*a medida é a do copo do iogurte que utilizar

5 ovos
2 copos de açúcar
Raspa de 1 limão
1 iogurte
1 copo de óleo
3 copos de farinha
1 colher de chá de fermento

Modo de preparação:
No copo da bimby coloque a borboleta na lâmina.
Coloque os ovos, o açúcar e a raspa de limão e programe 5m, temp. 37º, vel.4. Depois programe mais 5m, vel.4.
Adicione o iogurte e o óleo e programe 15s, vel.3.
Por fim a farinha e o fermento mais 15s, vel.3.
Coloque o preparado numa forma quadrada untada e leve ao forno a 180º cerca de 40m.
Verifique se o bolo está pronto se ao espetar um palito , este sair seco.
Desenforme e corte em quadrados. Reserve.

Calda:

Ingredientes:
*a medida é a da lata de leite condensado

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (eu usei meio gordo)
1 lata de leite de côco

150g de côco para a cobertura

Modo de preparação:
Misture os ingredientes muito bem ( eu usei o speedy chef da tupperware), mas podem utilizar uma batedeira ou até a tradicional vara de arames.
Numa taça ou prato fundo coloque a calda e noutro o côco ralado..
Comece por molhar cada quadrado de bolo na calda e passe-os pelo côco ralado e assim sucessivamente até terminar todos os quadrados de bolo.
Leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Deliciem-se!

Petit Gateau de Nutella

Olá a todos!

Estou de regresso a este meu cantinho.
Depois de quase um ano de paragem, senti novamente a vontade e a necessidade de voltar. Por várias razões senti vontade de parar, de expor aqui as minhas comidas e respectivas receitas, não por algum mau comentário ou julgamento, mas sim porque quis continuar a saborear a "culinária" em modo offline.
Recebi algumas mensagens carinhosas a saber se estava tudo bem, a questionar o afastamento do blog, as quais agradeço de coração.
Nem sempre há expressão imediata junto dos posts pelo que é bom saber que estão desse lado e gostam de me acompanhar. O blog surgiu como uma espécie de livro de receitas e com a ajuda preciosa de algumas amigas no início (elas sabem bem quem são) o blog foi crescendo e fui vendo que a partilha era algo que alegrava os meus dias.
Saber que alguém experimentou e gostou de alguma das minhas receitas é um sentimento fantástico. Nunca tive a pretensão de ensinar ninguém a cozinhar mas sim deixar aqui um registo das refeições simples que por aqui se faz.
Este blog é o resultado de uma "paixão gastronómica" e é isso que espero transparecer em cada um dos posts que quero partilhar convosco.

Obrigada !


Mas vou deixar-me de lamechices e vou passar à receita que é para isso que aqui vieram :
Esta foi a sobremesa que fiz para o jantar no dia dos Namorados.
Foi uma refeição a 4 e depois de um dia de trabalho, devo confessar-vos que o romantismo era pouco na hora de cozinhar. ;)
Enquanto fiz o jantar [(bacalhau com natas, todos gostam e ninguém refila...bem quase todos...o pequenote é esquisitinho ... ;)], deixei já o preparado pronto e depois foi só levar ao micro ondas.

Simples, rápido e acima de tudo delicioso.

Ingredientes:

1 ovo
2 colheres de sopa de nutella
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de óleo

Gelado de nata ou outro sabor opcional
Rollitos de wafer

Modo de preparação:

Numa taça coloque o ovo e a nutella e misture bem.
Adicione depois todos os outros ingredientes envolvendo até que fique uma mistura homogénea.
Coloque a mistura em pequenas taças (eu usei ramequins de souflé) ou até pode colocar em chávenas, tendo o cuidado para encher só metade do recipiente.
Leve ao micro ondas (800W) cerca de 3 minutos.
Retire e adicione o gelado a gosto.
Sirva e delicie-se.

Bolos de Aniversário - Iara e Vicente

Com a falta de regularidade, aqui no blog, no ínicio deste ano, acabei por nunca postar os bolos do 6º  e

14º aniversário dos meus filhotes.

Bolo do Vicente

Bolo da Iara