Pescada na Actifry

Nem sempre consigo agradar a todos cá em casa com receitas de peixe...mas desta vez todos ficaram contentes e satisfeitos.





Postas de pescada
Sal (pouquinho)
Mistura de Especiarias para peixe
Sumo de limão
Louro




Pão ralado Ervas finas da Espiga. (Normalmente faço o pão ralado na Bimby, bem melhor na minha opinião, mas a curiosidade falou mais alto e quis experimentar este.  Também é muito bom e vale a pena experimentarem).





Coloca-se em 2 pratos ou taças o pão ralado e o ovo batido.

(O ovo tempera-se com sal, pimenta e endro.)



Primeiro passa-se no ovo e depois no pão ralado.





Como as postas eram grandes programei 20m...ao fim de 10m virei-as e deixei cozinhar os restantes 10m.





Acompanhei com salada de alface com nozes e azeitonas regadas com molho de iogurte.





E ainda arroz de ervilhas feito na bimby.





Muito bom!

Pudim chinês com Amêndoa

Esta é uma daquelas sobremesas que nunca correm mal.

Aproveito para colocar estas sobremesas em copinhos com tampa e assim posso levar para o trabalho.





500ml leite
1 saquete de pudim chinês
4 colheres de sopa de açúcar
Caramelo líquido
Amêndoa torrada


Coloca-se o leite e o preparado do pudim e o açúcar no copo da bimby e programa-se 7m, temp.90º, vel.4.

Entretanto numa frigideira anti aderente coloca-se a amêndoa laminada e deixa-se torrar um pouquinho





No fundo de cada uma das tacinhas ou copinhos coloca-se o caramelo líquido e o pudim.





Enfeita-se com a amêndoa laminada.





Muito bom!

Ovos mexidos com farinheira em Pão d´Água

E para acompanhar um purézinho um dia destes, saíram estes ovos mexidos com farinheira que ficam uma delícia.





Pães de Água

3 ovos
Pimento vermelho picado
Salsa picada
1 colher de chá de Mostarda à antiga com sementes de mostarda
Farinheira
Azeite
1 colher de sopa de Polpa de Tomate

Bate-se os ovos e juntam-se os restantes ingredientes, excepto o azeite.

Numa frigideira com azeite, colocam-se a mistura dos ovos e mistura-se bem até ficarem cozinhados.





Abre-se os pães a meio e coloca-se o recheio!





E saboreia-se!!!

Arroz Mexicano

Vi esta sugestão no blog da Beth e como tinha todos os ingredientes disponivéis decidi fazer também.

Mudei-lhe o nome porque na minha versão tinha muito mais arroz do que frango para ser mexicano....

Fiz algumas alterações e acrescentei alguns ingredientes...mas eu acho que é isto mesmo que significa a partilha de receitas entre blogs , cada um depois dá o toque ao seu gosto.




1 peito de frango frango em cubos
Arroz branco cozido
Pimentos em tirinhas
Cebola
Fiambre
Milho doce
Sal
Alho em pó
Mistura de 5 pimentas
Mostarda à antiga com sementes de mostarda
Polpa de tomate
Salsa picadinha

Começa-se por cortar às tirinhas o fiambre e o pimento vermelho.





Num wok ou frigideira coloque azeite e a cebola a refogar, Junta-se o frango e deixa-se alourar.

Adiciona-se o pimento, o milho, a mostarda, a polpa de tomate e tempera-se com sal, alho em pó e pimenta.

Polvilha-se com salsa picadinha e envolve-se tudo muito bem.





Junta-se arroz branco previamente cozido (este tinha-me sobrado de outra refeição) ao wok.





Envolve-se tudo muito bem e deixa-se apurar bem.





Aqui já no pratinho!





Fica mesmo muito bom!

Pescada no forno com Batata em cubos

No mesmo dia em que a Sónia postou uma receitinha de Pescada no forno, eu fi-la logo nessa mesma noite. Como tinha as postas de pescada já descongelada e pouco tempo para estar a imaginar o que fazer com elas, foi a sugestão ideal.







Postas de pescada
Cebola
Pimento vermelho
Sal
Louro
Mostarda com sementes de mostarda
Pimentão doce
Tempero para peixe
Pimenta
Alho em pó
Oregãos
Azeitonas verdes com pimentos
Margarina
Sumo de limão
Rodelas de limão
Batata em cubinhos
Azeite
Endro


Começa-se por temperar o peixe com sal, pimenta, sumo de limão, mostarda à antiga com sementes de mostarda e mistura de especiarias para peixe.





No tabuleiro faz-se uma cama com cebola e junta-se os restantes ingredientes.

Rega-se generosamente com azeite.




Polvilha-se tudo com endro.





Leva-se ao forno até verificarem que tanto as batatas como o peixe estão cozinhados.





Aqui acabadinho de sair do forno!





Para acompanhar uma salada simples de alface com couve roxa regada com molho de iogurte.








Uma refeição que nos agradou imenso!

Biscoitos de Chocolate

A nossa amiga Mariana deu-nos a conhecer esta receita ainda no seu blog antigo e eu estava desejosa de experimentar.

Como a latinha já andava vazia há tempo demais, nada melhor do que uns biscoitinhos (ainda para mais de chocolate), para alegrar as crianças da minha vida.




100g de chocolate em pó da Espiga
250g de farinha (eu usei mais 100g aproximadamente para que a massa tivesse a consistência necessária para ir ao dispára biscoitos)
150g de manteiga (usei margarina)
100g de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó

Introduzir todos os ingredientes no copo e programar 15seg., vel.6
Em seguida programar 2 min., vel. espiga.

Introduzir a massa no dispára-biscoitos e disparar para um tabuleiro forrado com um tapete de silicone.

Levar ao forno pré aquecido a 200º cerca de 12m.




Estes foram os formatos que usei.





Já na latinha prontos a serem devorados.





Uma delícia!

Chocolate quente com Marshmallows

Estava a TV sintonizada no canal Panda (coisa habitualíssima cá em casa), e de repente ouço alguém a dizer:

-Mãe, vou já para a cozinha fazer esta receita!!!

E eu respondo: Que receita?

-Chocolate quente que o chefe de cozinha do canal Panda mostrou agora mesmo.....





E quando eu mal dei por isso, já andava a minha filha, a vasculhar os armários à procura dos ingredientes.

Leite
Chocolate em pó da Espiga
Açúcar
Marshmallows





Aquece-se o leite, junta-se o chocolate em pó a gosto e mistura-se bem. Adiciona-se açúcar e mistura-se novamente.





Por fim colocam-se os marshmallows na chávena para irem derretendo no leite com chocolate.





Citando a Iara: - Hummmm, fica mesmo mesmo delicioso!!!!!




Aqui o pormenor da chávena....


(Não pretendo fazer publicidade à Oriflame, esta é mesmo a caneca onde a minha filhota costuma beber os seu leite com chocolate .)