Tou triste.....

 Esta semana perdi 5 seguidores, será que o meu blog está a perder o interesse???

Fico triste, não pela estatística dos números, mas sim por achar que as pessoas se estão a fartar!

Será assim??

Desculpem o desabafo!

Agradeço muito a quem ainda aqui está.

Atum de Cebolada no Forno

Gosto muito de bifes de atum e sempre que tenho oportunidade compro.

Já tinha mostrado aqui algumas receitas com bifes de atum de cebolada, mas desta vez quis fazer diferente e optei por levá-los ao forno e ficaram deliciosos!





Para os bifes de atum:

Sumo de limão
Sal
Pimenta preta
Alho em pó
Folhas de louro
Tempero para peixe


Tempera-se os bifes de atum com algumas horas de antecedência com sumo de limão, sal, tempero para peixe, pimenta preta, alho em pó e folhas de louro. Reserva-se.


Para a cebolada:

Cebola
Azeite
Tomate pelado em pedacinhos (usei enlatado)
Vinho branco
Oregãos
Louro
Tomilho
Alho
Sal
Pimenta


Numa frigideira coloca-se azeite e cebola a alourar. Junta-se um pouco de tomate aos pedacinhos, vinho branco, oregãos, louro, tomilho, sal e pimenta.





Coloca-se os bifes de atum por cima da cebolada que deve ser colocada num pirex. A meio da cozedura volta-se o peixe de maneira a ficar com a cebolada dos 2 lados.

Vai ao forno até se verificar que o peixe está cozido.





Servi com batata cozida com um fio de azeite, alho, oregãos e tomilho e reguei com azeite aromatizado com alho, louro e alecrim.





Uma bela combinação!





Muito bom mesmo!

Pescada só para Profissionais...

Gostaram do título?? (brincadeirinha)

Pois é, o nome desta receita seria um tanto ou quanto grande, pelo que o nomeei assim. E porquê, perguntam vocês??

Por causa das natas que foram utilizadas nesta receita. A minha irmã viu estas natas num supermercado da Madeira e achou que seriam o ideal para mim (palavras dela, juro....hehehe)

Ora passemos à frente então, antes que esta conversa se torne maçadora.




Esta é uma receita extremamente simples e mais uma das minhas receitas de pescada.

Filetes de pescada (podem usar medalhões ou lombos)
Sal
Pimenta
Sumo de limão
Alho em pó

Tempera-se os filetes com alguma antecedência e reserva-se.




150g Natas
1 colher de chá de Mostarda à antiga
Endro
Pouquinho de ketchup
Sal
Pimenta
Ervas aromáticas
Bacon em cubinhos
Cogumelos laminados


Numa tacinha mistura-se as natas, a mostarda à antiga, endro, ketchup, sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto.
Adiciona-se o bacon e os cogumelos.





Coloca-se os filetes num pirex e cobre-se tudo com o preparado anterior.





Polvilha-se com pão ralado aromatizado com alho e salsa e umas fatias de queijo, ou se preferirem usam ralado.





Leva-se ao forno cerca de 25m até cozer o peixe e gratinar o queijo.

Servi com arroz branco e legumes salteados.





Delicioso!

Waffles com Iogurte Grego e Golden Syrup

Cá em casa gostamos muito de waffles, aproveito sempre o fim de semana para satisfazer a "gula".

Já tenho várias receitas aqui. Uso sempre uma receita base e adiciono ingredientes ao meu gosto.





Receita base:

2 ovos
1 chávena de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 chávenas de farinha
1 colher (chá) fermento em pó
140g margarina


Adicionei:

1 colher de chá de erva doce
1 colher de chá de cardamomo
2c. sopa de côco


Colocam-se todos os ingredientes no liquidificador.
Aquece-se a máquina das waffles e usei o spray para untar da Espiga.
Coloca-se a massa na máquina e deve render aproximadamente 10 waffles.





Acompanhei com iogurte grego natural, regado com golden syrup e polvilhado com canela.





Uma tentação!

Chocopots

Pois é, também fiquei "invejosa", e depois de ver esta receita nos blogs da Rita e da Hélia, fiquei cheia de vontade de fazer também. E os elogios que cada uma lhes teceu (aos chocopots) não foram em vão, não (hehe)...São realmente uma delícia.





7o gr de chocolate preto
15gr de cacau em pó
200 ml pacote de natas
200 gr de queijo creme tipo Philadelphia
150 gr de açúcar
300 ml de leite
2 pacotes de cuajada








Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 9 min / Temp 90º/ vel 3 
A receita pode também ser  preparada de forma tradicional, basta para tal deitar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume a engrossar..
Deitar nos copos e levar ao frio a solidificar.




Vale mesmo a pena experimentar!

Ovos mexidos com bacon e cogumelos salteados

Esta é daqueles almoços ou jantares em que não apetece fazer nada na cozinha, sim...porque eu também tenho dias assim.






Ovos
Sal
Pimenta
Endro
Salsa picadinha
Mostarda à antiga
Cogumelos
Bacon em cubinhos
Azeite
Ervas aromáticas

Numa taça coloca-se os ovos e tempera-se com sal e pimenta. Adiciona-se endro e um pouco de mostarda à antiga com sementes de mostarda. Junta-se também salsa picadinha e mistura-se tudo.
Numa frigideira coloca-se azeite e deita-se a mistura dos ovos e mexe-se tudo até estar cozinhado.Retira-se e reserva-se.
Ña mesma frigisdeira coloca-se o bacon e os cogumelos a saltear. Polvilha-se com sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto.
Serve-se com uma salada de alface.





Uma delícia e ninguém fica com fome....

Tarte Pastel de Nata

E agora que parece que o blogger voltou ao normal, aparentemente pelo menos, embora me tenha levado o meu bolinho de ontem, trago-vos um docinho bem apetitoso.

Já tinha mostrado esta receita aqui, mas em formato mini, ou seja em pastéis de nata.

Desta vez e como era para levar para um jantar decidi fazer tipo tarte.





1 base de massa folhada redonda
250g leite
200g natas
190g açúcar
50g farinha
5 gemas
casca de limão
1 pau de canela

Coloque no copo todos os ingredientes do recheio à excepção da casca de limão e o pau de canela e misture 5s, Vel. 4.
Coloque a borboleta na lâmina.
Adicione o pau de canela, a casca de limão e programe 18 Min., Temp. 90º, Vel. 1.
Entretanto estenda a massa folhada, corte-a em formato redondo,com a ajuda do copo medidor da bimby, e forre a tarteira previamente untada com um pouco de óleo.

Retire a casca de limão e o pau de canela e deite o recheio nas formas.
Vai ao forno pré aquecido a 200º cerca de 15 a 20 minutos.





Aqui mostro como se deve desenformar uma tarte com este tipo de forma.
Coloca-se uma lata (de salsichas, grão, etc...) e deixa-se baixar o aro.





Alguém é servido de esta fatia?





Deliciosa!