Bolo de Fécula de Batata com Sementes de Sésamo Pretas e Flower Power

Este é o bolo perfeito para um lanche...

Desta vez usei as sementes de sésamo pretas que encomendei no blog Flor de Tavira.
Não coloquei grande quantidade porque a minha filha é um pouco esquisita com "coisas pretas" na comida, como por exemplo estas sementes ou mesmo as de papoila.





5 ovos
220 grs de açúcar
100 grs de fécula de batata
1 c. de sopa de farinha de trigo
1 c. de sopa de farinha custard
1 c. de chá de fermento em pó
1 c. de chá de sementes de sésamo
1 c. de chá de flower power


Separa-se as gemas das claras e bate-se até ficarem bem firmes,utilizei o speedy chef da Tupperware.
Coloca-se a borboleta no copo da bimby.
Coloca-se as gemas com o açúcar e programa-se 3m, vel.4
Adiciona-se as sementes de sésamo e o flower power.
Junta-se a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento em pó e programa-se 20s, vel.3.
Adiciona-se as claras 25s, vel.2 para envolver bem.
Coloca-se a massa numa forma de silicone e vai ao forno pré aquecido a 180º, cerca de 30m.





Acompanhei com natas batidas e morangos.

Arroz Basmati com Espargos, Bacon e Cogumelos

Esta foi uma daquelas minhas refeições "express", para um almoço.




Arroz Branco:

1200l água
260g arroz
1 Fio de azeite
1/2 cubo de maggi de galinha
Sal q.b.

Coloca-se todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto o arroz, e programa-se 8m, temp.100º. vel.1.
Com o arroz no cesto , coloca-se no copo e programa-se 15m, temp.100º, vel.4.


Acompanhamento:

Espargos verdes de conserva
Bacon em tirinhas
Cogumelos Laminados
Azeite
Flor de Sal
Pimenta preta
Mistura de especiarias

Coloca-se azeite numa frigideira e junta-se todos os ingredientes para saltear. Tempera-se com sal, pimenta e mistura de especiarias.





Muito bom!

É pró menino e prá menina, olhó...queque

E em jeito de comemoração de aniversário do blog "ofereço-vos" estes queques...

Fiz estes queques para levar para a escola da minha filha para a festinha do Dia da Mãe. Fizeram um convívio para as mães e respectivos filhos, com direito a foto, elaboração de uma flor em papel e ainda uma dança coreografada para todos.

Adorei!





Fiz esta receita a dobrar, mas deixo a original.


4 ovos
1 laranja inteira
200g de açúcar
175g copos de farinha
80g de óleo
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de açúcar baunilhado

Colocar a laranja cortada em pedaços na bimby. Programar 15s., vel.9.
Acrescentar o açúcar e os ovos. Programar 4m., vel.4, temp.37º.
Depois mais 4 m. , vel.4 , sem temperatura.
Junta-se o óleo na vel. 4, durante uns segundos.
Por fim, acrescentar a farinha, o fermento e o açúcar baunilhado na vel. 3, 15s. ajudando com a espátula.
Coloca-se a massa nas formas e leva-se ao forno, pré aquecido a 200º, cerca de 25m.






Retiram-se do forno e deixa-se arrefecer.

Corta-se o topo de cada um dos queques e coloca-se 1 colher de chá de nutella em cada um.





Coloca-se a "tampa" em cada um e faz-se a cobertura.





Usei chantilly para cobertura e coloquei corante azul e rosa.

Enfeitei com confetis coloridos e crocante de amendoim.




Só vos digo que estes queques foram um sucesso, os miúdos adoraram!

1ª Aniversário do Blog Acção na Cozinha

É com grande alegria que vos convido a celebrarem comigo este 1º ano de blog.

Nunca pensei gostar tanto deste "mundo", ainda que virtual. Tenho feito grandes amizades e todos os dias há sempre uma pessoa nova, um blog novo a descobrir....

Quero agradecer a todos(as) que me visitam, que me deixam comentários sempre tão carinhosos, que são meus seguidores e mesmo aqueles que passam só para ver, um bem hajam, espero continuar a estar à altura das vossas expectativas e espero também que saibam que são sempre muito bem vindos e que os recebo a todos sem excepção de braços abertos.

Um obrigada especial à minha amiga Luísa Alexandra que me incentivou a criar este blog.

Beijinhos grandes!


Para memória futura:
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Pão Caseiro Nacional

Normalmente faço pão na Máquina de fazer pão e depois cozo no forno, assim dou-lhe outro formato.

Também gosto do pão quentinho pela manhã saído directamente da Máquina, este não foi o caso.

Gosto muito de usar as farinhas pré preparadas da Nacional. Aqui não encontro muitas variedades, por enquanto tenho visto só o Pão caseiro e o pão rústico que também são os que mais agradam cá em casa.

320g água morna
300g farinha Nacional
200g farinha de trigo sem fermento (uso Pingo Doce)


Colocam-se os ingredientes pela ordem acima indicada, na MFP e programa-se o programa Amassar, na minha máquina é o 8, e demora 1h30.
Retira-se, dá-se o formato que se quiser e leva-se ao forno até cozer sob um tapete de silicone ou papel vegetal no tabuleiro.

Muito bom!

Feliz Aniversário Mano

O meu mano Miguel faz anos hoje!





A mana, o cunhado e os sobrinhos mandam-te muitos beijinhos.

Gelado de Mousse de Chocolate

Depois de ver esta receita aqui, fiquei cheia de vontade de experimentar também, porque para além de ser super fácil de fazer, é uma delícia de se comer....





1 mousse instantânea de chocolate feita com leite
400ml natas batidas em chantilly
Chocolate em pedacinhos (aproveitei pedacinhos dos ovos de chocolate que os meus filhos receberam na Páscoa)

Prepara-se a mousse como indicado na embalagem, adiciona-se as natas batidas em chantily e envolve-se bem. Picar o chocolate aos pedaçinhos e junta-se á mistura. Deitar numa taça e levar ao congelador.





Para enfeitar usei granulado e escamas de chocolate preto.





Fica delicioso mesmo!